提起黑龍江大米，你還只知道五常？這些你沒聽過的米不比它弱！
作者:富貴說
說起黑龍江的大米，大家首先想到的往往是五常大米。然而，在這片肥沃的黑土地上，還孕育著許多其他品質上乘、口感獨特的大米品種。今天，就讓我們一起探索黑龍江除了五常大米之外的幾款不容錯過的好米！
一、方正大米：生態優良，品質上乘
方正大米，產自黑龍江省方正縣，這裡生態環境優越，地理地貌獨特，氣候條件適宜，栽培技術先進，共同造就了方正大米獨特的優良品質。方正大米以其營養安全、品質優良、米粒整齊透明、米飯口感好、香味濃厚等特點，深受市場歡迎，連續被中國糧食協會評為“放心米”，並暢銷30多個省（市），甚至出口到海外。
方正縣的水田佔耕地面積比例、水田人均收入兩項指標，在黑龍江省均位居第一。這裡的農民有著豐富的水稻種植經驗，早在1818年（清嘉慶二十二年），就有農民開始種植“紅毛稻”。如今，方正大米已經成為了繼遼寧盤錦、黑龍江五常之後，全國第三個大米原產地域保護產品，其品質和口感都得到了廣泛的認可。
二、延壽大米：營養豐富，口感醇香
延壽大米，產自黑龍江省哈爾濱市延壽縣。這裡的氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態環境良好，森林覆蓋率高達46.9%。土壤有機質含量高，自然肥力較強，特別適合水稻生長。延壽大米以其獨特的品質和口感，贏得了消費者的喜愛。
延壽大米米粒粗長飽滿，晶瑩剔透，蒸飯口感醇香，千粒重達到50克。其營養豐富，富含鋅和硒等營養元素，經檢測含粗蛋白大於5%，直鏈澱粉大於18%，膠稠度大於76mm，食味品質高達85分。這樣的品質使得延壽大米在市場上脫穎而出，成為眾多消費者餐桌上的佳餚。
延壽縣種植水稻已有80多年的歷史，從最初的朝鮮族農民在窪地種植水稻，到如今全縣水稻面積發展到66.3萬畝，產量達到33萬噸，延壽大米經歷了漫長的發展歷程。如今，延壽縣已成為全省優質水稻重點產區之一，其“亮珠”品牌大米更是打入南方市場，品牌越來越響亮。
三、響水大米：歷史悠久，綠色天然
響水大米，名聞中外，產自黑龍江省寧安市渤海鎮。這裡位於國家級名勝旅遊區鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風情園的旅遊金三角地區，是著名的“魚米之鄉”。響水大米以其顆粒豐滿、質地堅硬、色澤青白、透明純淨等特點而著稱，燜出的飯湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。
響水大米的歷史悠久，相傳在明、清時代，它就被譽為“皇糧”、“御米”，和鏡泊湖的湖鯽、山裡的紫貂同是向朝廷進貢的侍品。關於響水大米還有一個美麗的傳說：很久以前，一位老琴師的女兒水兒被郡王搶進宮中，老琴師思念女兒，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上彈琴。老琴師死後，他的琴聲仍在田野間迴盪著，人們便把這地方叫“想水兒”。因為這一帶產的大米分外好吃，人們就把這兒的大米叫“想水兒”大米，便是如今的響水大米。
解放後，響水大米又成為人民大會堂的國宴用米。它曾於1992~1997年連續三次榮獲“中國農業博覽會金獎”，1999年榮獲中國食品節“最受消費者喜愛的產品”，成為中國食品協會的推薦產品。並榮獲中國綠色食品協會論證，繼榮獲1999國際農業博覽會“名牌產品”榮譽，成為名副其實的綠色食品。
四、樺川大米：生態環保，綠色健康
樺川大米，產自黑龍江省樺川縣。這片土地人口密度小，無工業汙染，加之冬季漫長、嚴寒、病蟲害較少，這裡生產的大米完全達到了生態環保標準，具備了綠色優質稻米生產的基本特徵。樺川大米粒粒瑩白如玉、充盈流脂，顆顆營養豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、餘味三日。
樺川縣地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦，水資源豐富，境內松花江流經97.5公里，地下水平均深度為5到7米，地下水儲量大。縣內有四座大型灌區，改造完成後，松花江直流灌溉面積可達到90萬畝。這裡種植水稻歷史悠久，技術力量強，產量高，品質好，產品銷往全國22個省市自治區。全縣有127家稻米加工企業，年加工能力在150萬噸以上，已成為黑龍江省東部最大的水稻生產加工銷售集散地之一。
樺川大米的優良品質得益於其獨特的自然和地理條件以及先進的種植和加工技術。這裡的大米不僅口感醇厚，營養豐富，而且符合現代人對綠色健康食品的追求。
五、珍寶島大米：中俄界河灌溉，品質獨特
珍寶島大米，產自黑龍江省虎林市烏蘇里江流域，因境內中俄界河的珍寶島而得名。其原料基地全部選擇經環保部門監測的無汙染地塊種植，引用中俄界河烏蘇里江水系灌溉。以日本引進的“富士光”、“空育131”等優質品種為主栽品種，施用農家肥、生物肥、綠肥等有機肥為主，採取農業、生物技術措施綜合防治病、蟲、草害。加工中採用目前國際先進的裝置和工藝，米質優良，暢銷各省市，並出口俄羅斯。
珍寶島大米米質半透明，有光澤，蒸煮時飯有清香味，米飯口感綿軟有彈性、飯粒晶瑩透亮、飯味清香適口。其蛋白質含量在6至8%之間，膠稠度大於70mm，直鏈澱粉含量在14%至18%之間。這樣的品質使得珍寶島大米在市場上備受青睞。
珍寶島大米的全部生產過程嚴格執行中國綠色食品發展中心制定的綠色食品生產技術操作規程，實現了從土地到餐桌全程質量控制的無汙染、無公害、營養、安全的健康食品。1998年1月獲准使用綠色食品標誌。此後，珍寶島大米更是屢獲殊榮，分獲黑龍江省名牌產品、第五屆亞洲有機農業大會推薦產品、中國國際農業博覽會名牌產品等稱號。2003年，俄羅斯國家質檢機構對珍寶島大米進行了嚴格的食品衛生檢疫監督和國家標準檢測，並給予了高度評價，使其成功拿到了進入俄羅斯市場的“通行證”。
六、泰來大米：長橢圓型，口感綿軟略黏
泰來大米，產自黑龍江省泰來縣。其米粒為長橢圓型，長度在5.0至5.8mm之間，米粒長寬比為1.8至2.2之間。米粒呈半透明狀，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營養豐富，蛋白質含量較高。蒸煮時有濃郁獨特的香味，口感綿軟略黏，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼後口感更佳。
泰來縣水資源豐富，境內有一江五河，全國兩大無汙染河流之一的嫩江流經境內。特殊的水資源環境使泰來大米營養豐富、重金屬含量低。同時，泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質肥沃，有利於發展水稻生產，且大米米質好、堊白度低、精米率高。
泰來大米的歷史可以追溯到早期的墾荒時期。隨著水稻旱育稀植栽培技術的引進和推廣以及“以稻治澇”、“以稻治旱”戰略的推行，水稻種植面積開始較快增長。如今，泰來大米已經以其獨特的品質和口感贏得了消費者的喜愛，成為了市場上備受追捧的優質大米之一。
除了五常大米之外，黑龍江省還有許多其他品質上乘、口感獨特的大米品種值得一試。無論是方正大米的營養安全、延壽大米的豐富營養、響水大米的歷史悠久、樺川大米的生態環保、珍寶島大米的獨特品質還是泰來大米的綿軟口感，都讓人回味無窮。不妨在下次購買大米時，嘗試一下這些來自黑龍江的優質大米品種吧！
作者:富貴說
說起黑龍江的大米，大家首先想到的往往是五常大米。然而，在這片肥沃的黑土地上，還孕育著許多其他品質上乘、口感獨特的大米品種。今天，就讓我們一起探索黑龍江除了五常大米之外的幾款不容錯過的好米！
一、方正大米：生態優良，品質上乘
方正大米，產自黑龍江省方正縣，這裡生態環境優越，地理地貌獨特，氣候條件適宜，栽培技術先進，共同造就了方正大米獨特的優良品質。方正大米以其營養安全、品質優良、米粒整齊透明、米飯口感好、香味濃厚等特點，深受市場歡迎，連續被中國糧食協會評為“放心米”，並暢銷30多個省（市），甚至出口到海外。
方正縣的水田佔耕地面積比例、水田人均收入兩項指標，在黑龍江省均位居第一。這裡的農民有著豐富的水稻種植經驗，早在1818年（清嘉慶二十二年），就有農民開始種植“紅毛稻”。如今，方正大米已經成為了繼遼寧盤錦、黑龍江五常之後，全國第三個大米原產地域保護產品，其品質和口感都得到了廣泛的認可。
二、延壽大米：營養豐富，口感醇香
延壽大米，產自黑龍江省哈爾濱市延壽縣。這裡的氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態環境良好，森林覆蓋率高達46.9%。土壤有機質含量高，自然肥力較強，特別適合水稻生長。延壽大米以其獨特的品質和口感，贏得了消費者的喜愛。
延壽大米米粒粗長飽滿，晶瑩剔透，蒸飯口感醇香，千粒重達到50克。其營養豐富，富含鋅和硒等營養元素，經檢測含粗蛋白大於5%，直鏈澱粉大於18%，膠稠度大於76mm，食味品質高達85分。這樣的品質使得延壽大米在市場上脫穎而出，成為眾多消費者餐桌上的佳餚。
延壽縣種植水稻已有80多年的歷史，從最初的朝鮮族農民在窪地種植水稻，到如今全縣水稻面積發展到66.3萬畝，產量達到33萬噸，延壽大米經歷了漫長的發展歷程。如今，延壽縣已成為全省優質水稻重點產區之一，其“亮珠”品牌大米更是打入南方市場，品牌越來越響亮。
三、響水大米：歷史悠久，綠色天然
響水大米，名聞中外，產自黑龍江省寧安市渤海鎮。這裡位於國家級名勝旅遊區鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風情園的旅遊金三角地區，是著名的“魚米之鄉”。響水大米以其顆粒豐滿、質地堅硬、色澤青白、透明純淨等特點而著稱，燜出的飯湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。
響水大米的歷史悠久，相傳在明、清時代，它就被譽為“皇糧”、“御米”，和鏡泊湖的湖鯽、山裡的紫貂同是向朝廷進貢的侍品。關於響水大米還有一個美麗的傳說：很久以前，一位老琴師的女兒水兒被郡王搶進宮中，老琴師思念女兒，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上彈琴。老琴師死後，他的琴聲仍在田野間迴盪著，人們便把這地方叫“想水兒”。因為這一帶產的大米分外好吃，人們就把這兒的大米叫“想水兒”大米，便是如今的響水大米。
解放後，響水大米又成為人民大會堂的國宴用米。它曾於1992~1997年連續三次榮獲“中國農業博覽會金獎”，1999年榮獲中國食品節“最受消費者喜愛的產品”，成為中國食品協會的推薦產品。並榮獲中國綠色食品協會論證，繼榮獲1999國際農業博覽會“名牌產品”榮譽，成為名副其實的綠色食品。
四、樺川大米：生態環保，綠色健康
樺川大米，產自黑龍江省樺川縣。這片土地人口密度小，無工業汙染，加之冬季漫長、嚴寒、病蟲害較少，這裡生產的大米完全達到了生態環保標準，具備了綠色優質稻米生產的基本特徵。樺川大米粒粒瑩白如玉、充盈流脂，顆顆營養豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、餘味三日。
樺川縣地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦，水資源豐富，境內松花江流經97.5公里，地下水平均深度為5到7米，地下水儲量大。縣內有四座大型灌區，改造完成後，松花江直流灌溉面積可達到90萬畝。這裡種植水稻歷史悠久，技術力量強，產量高，品質好，產品銷往全國22個省市自治區。全縣有127家稻米加工企業，年加工能力在150萬噸以上，已成為黑龍江省東部最大的水稻生產加工銷售集散地之一。
樺川大米的優良品質得益於其獨特的自然和地理條件以及先進的種植和加工技術。這裡的大米不僅口感醇厚，營養豐富，而且符合現代人對綠色健康食品的追求。
五、珍寶島大米：中俄界河灌溉，品質獨特
珍寶島大米，產自黑龍江省虎林市烏蘇里江流域，因境內中俄界河的珍寶島而得名。其原料基地全部選擇經環保部門監測的無汙染地塊種植，引用中俄界河烏蘇里江水系灌溉。以日本引進的“富士光”、“空育131”等優質品種為主栽品種，施用農家肥、生物肥、綠肥等有機肥為主，採取農業、生物技術措施綜合防治病、蟲、草害。加工中採用目前國際先進的裝置和工藝，米質優良，暢銷各省市，並出口俄羅斯。
珍寶島大米米質半透明，有光澤，蒸煮時飯有清香味，米飯口感綿軟有彈性、飯粒晶瑩透亮、飯味清香適口。其蛋白質含量在6至8%之間，膠稠度大於70mm，直鏈澱粉含量在14%至18%之間。這樣的品質使得珍寶島大米在市場上備受青睞。
珍寶島大米的全部生產過程嚴格執行中國綠色食品發展中心制定的綠色食品生產技術操作規程，實現了從土地到餐桌全程質量控制的無汙染、無公害、營養、安全的健康食品。1998年1月獲准使用綠色食品標誌。此後，珍寶島大米更是屢獲殊榮，分獲黑龍江省名牌產品、第五屆亞洲有機農業大會推薦產品、中國國際農業博覽會名牌產品等稱號。2003年，俄羅斯國家質檢機構對珍寶島大米進行了嚴格的食品衛生檢疫監督和國家標準檢測，並給予了高度評價，使其成功拿到了進入俄羅斯市場的“通行證”。
六、泰來大米：長橢圓型，口感綿軟略黏
泰來大米，產自黑龍江省泰來縣。其米粒為長橢圓型，長度在5.0至5.8mm之間，米粒長寬比為1.8至2.2之間。米粒呈半透明狀，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營養豐富，蛋白質含量較高。蒸煮時有濃郁獨特的香味，口感綿軟略黏，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼後口感更佳。
泰來縣水資源豐富，境內有一江五河，全國兩大無汙染河流之一的嫩江流經境內。特殊的水資源環境使泰來大米營養豐富、重金屬含量低。同時，泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質肥沃，有利於發展水稻生產，且大米米質好、堊白度低、精米率高。
泰來大米的歷史可以追溯到早期的墾荒時期。隨著水稻旱育稀植栽培技術的引進和推廣以及“以稻治澇”、“以稻治旱”戰略的推行，水稻種植面積開始較快增長。如今，泰來大米已經以其獨特的品質和口感贏得了消費者的喜愛，成為了市場上備受追捧的優質大米之一。
除了五常大米之外，黑龍江省還有許多其他品質上乘、口感獨特的大米品種值得一試。無論是方正大米的營養安全、延壽大米的豐富營養、響水大米的歷史悠久、樺川大米的生態環保、珍寶島大米的獨特品質還是泰來大米的綿軟口感，都讓人回味無窮。不妨在下次購買大米時，嘗試一下這些來自黑龍江的優質大米品種吧！
