中國宮廷十大貢酒，古代皇宮中的美酒有哪些？

作者:富貴說

在中國悠久的歷史長河中，酒不僅是飲品，更是文化與藝術的結晶。古代皇宮中的美酒，更是集天下精華，令人嚮往。今天，我們就來一起探尋，那些曾讓帝王們沉醉不醒的十大宮廷貢酒，看看它們背後隱藏的故事與獨特風味。

一、九醞春酒：曹操進貢的千年佳釀

九醞春酒，源自東漢，由曹操親自進貢給漢獻帝劉協。這款酒之所以名為“春酒”，是因為它在春季釀製，而“九醞”則指的是釀酒過程中，分九次將酒飯投入曲液中。這種獨特的釀酒工藝，不僅使九醞春酒口感醇厚，更賦予了它非凡的意義。據史書記載，這是亳州造酒技術的總結，也是亳州酒作為貢品的最早文字依據。1959年，亳州古井酒廠正是據此命名了“古井貢酒”，可見其歷史地位之顯赫。

二、鶴年貢酒：養生與美味的完美結合

鶴年貢酒，創立於明朝永樂三年，由北京鶴年堂配製。這家老字號以養生酒、養生茶聞名，其酒中融入了佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等多種藥材。從永樂皇帝起，鶴年貢酒便成為皇宮御飲，深受皇室喜愛。其秘方曾一度列為宮廷機密，直至1927年才重新配製，再現人間。

三、棗集美酒：孔子讚譽的千古名酒

棗集美酒，產自著名的酒鄉棗集鎮，其歷史可追溯至春秋，盛於隋唐。宋真宗趙恆曾將其欽定為“宮廷貢酒”，可見其品質之優。孔子在拜訪老子時，曾飲過此酒，並留下“惟酒無量不及亂”的名言。這不僅是對棗集美酒的讚譽，更是對其獨特風味的肯定。

四、酃酒：祭祀與宴飲的佳品

酃酒，因取酃湖之水釀製而得名，早在北魏時期便成為宮廷貢酒。它不僅被用於皇室宴飲，更是歷代帝王祭祀祖先的最佳祭酒。酃酒最初是農民自制的“家作酒”，後逐漸進入市場，成為衡陽四鄉家家戶戶逢年過節、紅白喜事的必備佳品。

五、鴻茅酒：藥香與酒香的交融

鴻茅酒，始創於清代康熙三十二年，產於內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。它因加入多種中草藥而獨具特色，不僅口感醇厚，更有一種獨特的藥香。清乾隆年間，鴻茅酒與鴻茅藥酒一併被選為宮廷貢酒，深受皇室喜愛。

六、羊羔美酒：三國時期的軍中佳釀

羊羔美酒，因釀製材料中有羊肉而得名。三國時期，諸葛亮曾以羊羔酒犒賞三軍，足見其地位之重要。唐代時，羊羔美酒更是作為貢品進入宮廷，供皇帝享用。唐玄宗李隆基曾為楊貴妃選中此酒以示祝賀，可見其品質之優。

七、杏花村汾酒：千年傳承的名酒

杏花村汾酒，屬於中國傳統名酒，其歷史可追溯至1500年前的南北朝時期。據《北齊書》記載，杏花村汾酒在當時便已經成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧的詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”更使其名聲大噪。明清以後，杏花村汾酒逐漸發展為蒸餾酒，並蜚聲於世。

八、五加皮酒：乾隆御封的宮廷御酒

五加皮酒，又稱五加皮藥酒，是中國民間廣泛流傳的傳統藥酒。它最早出自李時珍的《本草綱目》記載，相傳乾隆皇帝南巡時，隨行的黃太醫據此藥方重新調製五加皮酒，治癒了皇子永琰的風邪溼毒病症。乾隆因此將其封為宮廷御酒，後來更傳入民間，成為百姓家的珍品。

九、菊花酒：重陽佳節的傳統飲品

菊花酒，以菊花為主要原料釀製而成。早在漢魏時期，釀製菊花酒便已盛行。據東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時，宮廷中便流行著重陽佳節飲菊花酒的習俗。到了南朝梁時，飲菊花酒更被視為能祛除疾病的佳品。

十、同盛金燒酒：穴藏時間最長的白酒

同盛金燒酒，於1996年在遼寧錦州凌川釀酒總廠的一場偶然中被發現。它藏於酒廠地下80釐米處的四個木製酒海中，至今仍酒香四溢。酒海上的宣紙記有“大清道光乙已年”“同盛金”“大清國”等字樣，因此得名。這批清朝貢酒可以說是目前世界上穴藏時間最長的白酒了。

以上就是古代皇宮中的十大貢酒，每一款都有其獨特的歷史背景和風味特色。它們不僅代表了當時釀酒技術的最高水平，更是中華文化的瑰寶。如今，這些貢酒雖然已經難以全部品嚐到，但通過歷史的記載和傳承，我們依然能夠感受到它們曾經的輝煌與魅力。