作者:富貴說
要做一道好吃的小炒牛肉,首先得從選材上下功夫。咱們這次的主角——200g黃牛肉,那可是關鍵中的關鍵。為啥選黃牛肉?因為它肉質細嫩,紋理清晰,炒出來既不易老,又易於入味,比那水牛肉可強多了。記住,買牛肉的時候得挑新鮮的,最好是裡脊或者牛柳部位,肉質最嫩,口感最佳。
接下來是配角們,50g香菜,這可是提香神器,少了它,這道菜就少了靈魂。還有那小米椒
作者:富貴說 要做一道好吃的小炒牛肉,首先得從選材上下功夫。咱們這次的主角——200g黃牛肉,那可是關鍵中的關鍵。為啥選黃牛肉?因為它肉質細嫩,紋理清晰,炒出來既不易老,又易於入味,比那水牛肉可強多了。記住,買牛肉的時候得挑新鮮的,最好是裡脊或者牛柳部位,肉質最嫩,口感最佳。 接下來是配角們,50g香菜,這可是提香神器,少了它,這道菜就少了靈魂。還有那小米椒