教你一道家常菜，三兩下上桌，清淡爽口解油膩，多吃也沒負擔

作者:小冰說美食

我會教你一頓幾分鐘就能上桌的家常飯菜。清淡清新，解膩。你再也不用擔心吃飯的問題了。

入冬以來，一家人就吃了不少大魚大肉。這些食物本身脂肪含量很高，吃多了就會變得無味，而且還給胃腸道帶來很大的負擔。因此，在滋補身體的同時，也不要錯過一些清爽的自制食物。清淡爽口，解膩，吃多了也不膩。

菜市場裡有很多綠色蔬菜。每次我去買它們時，我都會被選擇寵壞。到最後都不知道吃什麼了。今天給大家分享一道經典粵菜，水煮白菜心。菜心是一種綠色柔軟的嫩綠色蔬菜。價格便宜，一斤才幾塊錢，而且是水煮的，爽口脆嫩，保留了豐富的營養成分。

這道煮白菜心，看著綠色的時候就非常好吃。當然，我喜歡吃葉子，但莖不像其他蔬菜。它們嚐起來特別新鮮和甜。這可能就是它如此受歡迎的原因。下面我把這道菜的詳細菜譜放在了下面，喜歡吃的朋友可以跟著一起做。

煮白菜心的準備：

第一步：白菜去掉爛葉和爛根，用清水洗淨，調好水備用。

第二步：生薑去皮洗淨切成細絲，大蒜去皮切成蒜末，幹辣椒切成小塊。

第三步：鍋中加入冷水，加入幾滴食用油，煮沸。倒入白菜水，等到白菜破了。

第四步：將捲心菜取出，瀝乾水分，放在盤子上。準備一個小碗，倒入適量的生抽、香油和鹽，拌成光滑的碗汁。

步驟5：鍋中倒入油，燒熱。油熱後，加入薑末、蒜末和幹辣椒，炒香，然後關火。

第六步：將準備好的一碗醬汁倒在白菜上，繼續趁熱淋上熱油，攪拌至光滑即可食用。

友情提示：

1. 焯白菜時加入食用油，確保白菜保持綠色，而不是黑黃的。

2、白菜湯的起泡時間一定要控制好。如果時間太長，白菜湯就會失去脆嫩的口感。

作者:小冰說美食

我會教你一頓幾分鐘就能上桌的家常飯菜。清淡清新，解膩。你再也不用擔心吃飯的問題了。

入冬以來，一家人就吃了不少大魚大肉。這些食物本身脂肪含量很高，吃多了就會變得無味，而且還給胃腸道帶來很大的負擔。因此，在滋補身體的同時，也不要錯過一些清爽的自制食物。清淡爽口，解膩，吃多了也不膩。

菜市場裡有很多綠色蔬菜。每次我去買它們時，我都會被選擇寵壞。到最後都不知道吃什麼了。今天給大家分享一道經典粵菜，水煮白菜心。菜心是一種綠色柔軟的嫩綠色蔬菜。價格便宜，一斤才幾塊錢，而且是水煮的，爽口脆嫩，保留了豐富的營養成分。

這道煮白菜心，看著綠色的時候就非常好吃。當然，我喜歡吃葉子，但莖不像其他蔬菜。它們嚐起來特別新鮮和甜。這可能就是它如此受歡迎的原因。下面我把這道菜的詳細菜譜放在了下面，喜歡吃的朋友可以跟著一起做。

煮白菜心的準備：

第一步：白菜去掉爛葉和爛根，用清水洗淨，調好水備用。

第二步：生薑去皮洗淨切成細絲，大蒜去皮切成蒜末，幹辣椒切成小塊。

第三步：鍋中加入冷水，加入幾滴食用油，煮沸。倒入白菜水，等到白菜破了。

第四步：將捲心菜取出，瀝乾水分，放在盤子上。準備一個小碗，倒入適量的生抽、香油和鹽，拌成光滑的碗汁。

步驟5：鍋中倒入油，燒熱。油熱後，加入薑末、蒜末和幹辣椒，炒香，然後關火。

第六步：將準備好的一碗醬汁倒在白菜上，繼續趁熱淋上熱油，攪拌至光滑即可食用。

友情提示：

1. 焯白菜時加入食用油，確保白菜保持綠色，而不是黑黃的。

2、白菜湯的起泡時間一定要控制好。如果時間太長，白菜湯就會失去脆嫩的口感。