姜

"姜黃姜"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	41	硫胺素(毫克)	.02	鈣(毫克)	27
蛋白質(克)	1.3	核黃素(毫克)	.03	鎂(毫克)	44
脂肪(克)	.6	煙酸(毫克)	.8	鐵(毫克)	1.4
碳水化合物(克)	7.6	維他命C(毫克)	4	錳(毫克)	3.2
膳食纖維(克)	2.7	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	.34
維他命A(微克)	28	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.14
胡羅卜素(微克)	.8	鉀(毫克)	295	磷(毫克)	25
視黃醇當量(微克)	87	鈉(毫克)	14.9	硒(微克)	.56