北京烤鴨

"北京烤鴨"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	436	硫胺素(毫克)	.04	鈣(毫克)	35
蛋白質(克)	16.6	核黃素(毫克)	.32	鎂(毫克)	13
脂肪(克)	38.4	煙酸(毫克)	4.5	鐵(毫克)	2.4
碳水化合物(克)	6	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	0
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.97	鋅(毫克)	1.25
維他命A(微克)	36	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.12
胡羅卜素(微克)	.8	鉀(毫克)	247	磷(毫克)	175
視黃醇當量(微克)	38.2	鈉(毫克)	83	硒(微克)	10.32