北京烤鸭

"北京烤鸭"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	436	硫胺素(毫克)	.04	钙(毫克)	35
蛋白质(克)	16.6	核黄素(毫克)	.32	镁(毫克)	13
脂肪(克)	38.4	烟酸(毫克)	4.5	铁(毫克)	2.4
碳水化合物(克)	6	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	.97	锌(毫克)	1.25
维他命A(微克)	36	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	.12
胡罗卜素(微克)	.8	钾(毫克)	247	磷(毫克)	175
视黄醇当量(微克)	38.2	钠(毫克)	83	硒(微克)	10.32