薤

"薤皎頭"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	0	硫胺素(毫克)	0	鈣(毫克)	160
蛋白質(克)	0	核黃素(毫克)	0	鎂(毫克)	39
脂肪(克)	0	煙酸(毫克)	0	鐵(毫克)	3.6
碳水化合物(克)	0	維他命C(毫克)	27	錳(毫克)	.34
膳食纖維(克)	.3	維他命E(毫克)	.11	鋅(毫克)	.58
維他命A(微克)	560	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.28
胡羅卜素(微克)	0	鉀(毫克)	120	磷(毫克)	58
視黃醇當量(微克)	81.4	鈉(毫克)	0	硒(微克)	0