銀耳

"銀耳(干)白木耳"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	200	硫胺素(毫克)	.05	鈣(毫克)	36
蛋白質(克)	10	核黃素(毫克)	.25	鎂(毫克)	54
脂肪(克)	1.4	煙酸(毫克)	5.3	鐵(毫克)	4.1
碳水化合物(克)	36.9	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.17
膳食纖維(克)	30.4	維他命E(毫克)	1.26	鋅(毫克)	3.03
維他命A(微克)	8	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.08
胡羅卜素(微克)	6.7	鉀(毫克)	1588	磷(毫克)	369
視黃醇當量(微克)	14.6	鈉(毫克)	82.1	硒(微克)	2.95