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| "虾皮"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 |
| 热量(千卡) | 153 | 硫胺素(毫克) | .02 | 钙(毫克) | 991 |
| 蛋白质(克) | 30.7 | 核黄素(毫克) | .14 | 镁(毫克) | 265 |
| 脂肪(克) | 2.2 | 烟酸(毫克) | 3.1 | 铁(毫克) | 6.7 |
| 碳水化合物(克) | 2.5 | 维他命C(毫克) | 0 | 锰(毫克) | .82 |
| 膳食纤维(克) | 0 | 维他命E(毫克) | .92 | 锌(毫克) | 1.93 |
| 维他命A(微克) | 19 | 胆固醇(毫克) | 428 | 铜(毫克) | 1.08 |
| 胡罗卜素(微克) | 22.2 | 钾(毫克) | 617 | 磷(毫克) | 582 |
| 视黄醇当量(微克) | 42.4 | 钠(毫克) | 5057.7 | 硒(微克) | 74.43 |
