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| "京八件"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 |
| 热量(千卡) | 435 | 硫胺素(毫克) | .08 | 钙(毫克) | 15 |
| 蛋白质(克) | 7.2 | 核黄素(毫克) | .03 | 镁(毫克) | 23 |
| 脂肪(克) | 16.4 | 烟酸(毫克) | 4.2 | 铁(毫克) | 2.6 |
| 碳水化合物(克) | 64.6 | 维他命C(毫克) | 0 | 锰(毫克) | .34 |
| 膳食纤维(克) | 3 | 维他命E(毫克) | 5.5 | 锌(毫克) | .4 |
| 维他命A(微克) | 7 | 胆固醇(毫克) | 0 | 铜(毫克) | .16 |
| 胡罗卜素(微克) | .5 | 钾(毫克) | 81 | 磷(毫克) | 54 |
| 视黄醇当量(微克) | 8.3 | 钠(毫克) | 16.6 | 硒(微克) | 12.7 |
