牛蹄筋

"牛蹄筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	151	硫胺素(毫克)	.07	钙(毫克)	5
蛋白质(克)	34.1	核黄素(毫克)	.13	镁(毫克)	10
脂肪(克)	.5	烟酸(毫克)	.7	铁(毫克)	3.2
碳水化合物(克)	2.6	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	0	锌(毫克)	.81
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	0
胡罗卜素(微克)	.8	钾(毫克)	23	磷(毫克)	150
视黄醇当量(微克)	62	钠(毫克)	153.6	硒(微克)	1.7