北京填鸭

"北京填鸭"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	425	硫胺素(毫克)	0	钙(毫克)	15
蛋白质(克)	9.3	核黄素(毫克)	0	镁(毫克)	6
脂肪(克)	41.3	烟酸(毫克)	4.2	铁(毫克)	1.6
碳水化合物(克)	3.9	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	.53	锌(毫克)	1.31
维他命A(微克)	30	胆固醇(毫克)	96	铜(毫克)	0
胡罗卜素(微克)	.5	钾(毫克)	139	磷(毫克)	149
视黄醇当量(微克)	45	钠(毫克)	45.5	硒(微克)	5.8