五大“重口味”東北食物，讓南方人畏懼，全吃過的算是正宗東北人

作者:家常菜小日記

對於東北，沒有人會陌生。尤其是東北那獨特的語言魅力，更是讓人難以忘記。一群人中有一個人是東北人，那麼這群人說話也很快就統統變成東北話。東北話極具感染力，東北的美食也具感染力。像東北亂燉，鐵鍋燉魚等等，都讓食客稱道。不過有五種“重口味”的東北美食，讓南方人畏懼，全吃過的算是正宗東北人。

第一種：芥菜疙瘩

如果不是東北人，可能沒有多少人認識這種菜。尤其是南方人，更是不瞭解這種菜的存在。很多年輕人見到這種菜，根本就不認識，甚至以為是土豆。在正宗東北人眼中，芥菜疙瘩是難忘的重口味食物。尤其是在小時候，有一塊芥菜疙瘩就能夠吃下飯。其實芥菜疙瘩在其他地方也存在，只不過都被加工過了，讓人難以認清原型。早餐時常吃的鹹菜條，可能就是芥菜疙瘩製成的。

第二種：蘸醬菜

到東北，如果不吃一頓蘸醬菜，都不好意思說自己吃過東北菜。蘸醬菜這個名稱不是很常見，不過說大蔥蘸醬，相信很多人都聽說過。在鄉村愛情故事當中，就常常能夠看到一口黃瓜條，一口大醬的場景。只要是蔬菜，東北人就能拿來蘸醬吃。即便是辣椒，東北人也能夠吃得很香。對於這道美食，南方人是無法接受的。即便是北方人，也有不少人難以接受。其實不管怎麼說，在正宗東北人眼中，蘸醬菜都是無上的美味。自家產的新鮮蔬菜，搭配上自制的大醬，給肉也不換。

第三種：蒜茄子

在南方，茄子一般是拿來油燜的；在北方，茄子一般是用來蒜蒸的。東北的蒜茄子，相信很多人都吃過。將茄子從中間劃開，蒸熟之後，放上蒜泥進行醃製，就是一道不錯的下酒菜。吃法簡單，製作方便，深受東北的喜歡。在當地人看來，蒜茄子遠比油燜茄子好吃。不過讓南方人吃蒜，是一件無法接受的事情。

第四種：鹹鴨蛋

說到鹹鴨蛋，很多人第一時間都會想到高郵鴨蛋。高郵鴨蛋在魯迅的筆下，被描繪得栩栩如生。高郵的鹹鴨蛋好吃，東北的鹹鴨蛋也不次。輕輕切開，黃橙橙的蛋黃油就會從鴨蛋當中流出。沙沙的口感，讓人著迷。東北鹹鴨蛋的個頭很大，好吃也下飯。在喝酒的時候，不少人都喜歡搭配上一份鹹鴨蛋。

第五種：東北辣醬

東北人喜歡吃辣椒，不過並不喜歡吃特別辣的辣椒。他們喜歡的辣椒不辣，甚至還有些甜。辣椒除了用來蘸醬之外，他們還喜歡用來製作辣椒。輕微的辣味，還能夠感覺絲絲甜味。這種辣醬用來拌麵，很是美味。對於這道重口味的美味，很多人還是沒法接受的。

東北有很多重口味食物，也有很多美味食物。對於這些食物，你感覺味道如何，能夠接受這些重口味食物嗎？相信很多正宗東北人在看到這些食物之後，都開始流口水了吧。