想吃果丹皮不用買，自己在家就能做，又酸又甜又Q彈，做法超簡單
作者:家常菜小日記
提到果丹皮，我想很多人一定不會感到陌生，尤其是對於生活在北方的朋友來說，果丹皮是很多人童年記憶裡的好滋味，小時候經常會買來吃，是很多人小時候最愛吃的零食之一，其實原本果丹皮只是北方很多地區的一種著名傳統小吃，有著數百年的歷史，歷史非常的悠久，但是因為果丹皮吃起來酸甜Q彈，非常的美味好吃，所以成為一種不單單隻侷限於北方一道小吃，也受到了很多其它地方人們的歡迎，雖然果丹皮是使用山楂製作而成，但是經過製作，吃起來沒有直接食用山楂酸度如此的大，酸甜適中，此外，因為是山楂製作而成，所以果丹皮幾乎繼承了山楂所以的優點，而且果丹皮因為需要烘乾晾曬，所以吸收和濃縮了山楂中所有的營養成分，幾乎沒有過多的流失，絲毫不比直接食用山楂遜色，所以果丹皮不但要比山楂更好吃，並且和山楂一樣常吃具有開胃，消食，活血等多種好處，因此，果丹皮一直受到很多人的歡迎，成為很多人家中常備的一種零食小吃。
果丹皮雖然好吃，但是在很多人看來，製作稍微有些繁瑣和麻煩，並不容易自己在家制作，所以想吃的話只能選擇購買，可是很多人對於外面所賣的吃著又有些不放心，害怕會有其它的新增劑，但其實只要掌握正確的技巧，自己在家做果丹皮還是非常簡單的，只需幾步就可以做出又酸又甜又Q彈的果丹皮，而且做起來零新增零失敗，不管是色澤還是味道，都絲毫不比我們平時買的遜色，所以以後想吃果丹皮不用買，自己在家就能做，今天就來教大家在家自制果丹皮，酸甜可口又Q彈，做法超簡單，喜歡吃果丹皮的朋友一起學習一下，接下來就把這道果丹皮的做法呈現給大家。
果丹皮需要的食材配料：新鮮山楂800克，細砂糖200克，水80毫升
做法步驟：
1.新鮮山楂洗淨以後去核，大家可以把山楂的兩頭切開，然後使用筷子把果核去掉，操作起來非常的簡單快速。
2.山楂切成小塊，倒入鍋加少許水，其實大家可以像我們平時在家切蒜那些，沒有規則的把山楂切碎，也可以直接用刀拍幾下，鍋中倒入的水不需要太多，一小碗即可，大約佔鍋中山楂的3三分之一就可以了。
3.鍋中加入50克糖，先煮五分鐘左右，果肉經按壓就能輕輕碾碎的程度就可以。
4.將山楂果肉倒入攪拌機中，打成泥，其實如果大家嫌比較麻煩，也可以直接把山楂放入白糖後打成泥，不需要經過煮也是可以的，只不過這樣吃起來酸度會比較大，如果感覺太酸，可以適量的多放一些白糖攪拌。
5.將山楂果泥過濾一遍，會更細膩，重新倒入鍋中，當然也可以不用過濾，吃起來也是一樣的，只不過過濾一遍口感會更加的細膩。
6.分次將剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻炒。這一步是一定要加熱的，不可以省略，而且在熬製的時候一定要竹芋不停的翻炒，以免糊鍋。
7.一直翻炒到果泥紋路不易消失，且果泥不會滴落的程度，將果泥用刮板抹在平整的烤盤上，不要太厚，大約2mm左右的厚度即可（如果烤盤非不粘材質，下面墊一層錫紙）
8.烤箱80度烘烤了一小時，然後晾了一天，四周已脫離，可輕鬆揭起後切掉邊緣部位，按需分割成小片，再捲起來，包上保鮮膜就跟市售的沒什麼區別了。其實當然也可以不用烤箱，現在天氣越來越熱，直接放在陽臺或太陽下自然曬乾也可以，曬乾的時間不一定，大約需要2到3天就可以完全晾曬好。
以上就是自己在家自制果丹皮的全部步驟，很多人看來做法有些複雜，其實做起來特別的簡單，一看就會，而且大家也可以一次多做一些，然後單獨用保鮮膜包起來，這樣就能隨時都可以吃了，特別的方便，畢竟自己做的零新增，更安全衛生一些，並且吃起來又酸又甜又Q彈，色澤和口感都不比買的差，喜歡的朋友可以試一試喲。
小貼士：
1.做的時候，水一定不需要太多，適量即可，如果水太多，會比較影響製作。
2.大家在攪拌的時候，一定要儘可能的多攪拌幾下，就和我們平時自己在家做丸子是一樣的，這樣吃起來才更加的Q彈有嚼勁。
3.雖然在製作時山楂泥可以不用熬製，但是大家還是也儘量的熬製一下，這樣做出來的果丹皮才更加的色澤好看，透明度更高一些。而且其實這樣的做法大家也可以做成山楂糕，步驟和做法都是一樣，只不過直接放入碗中凝固即可。
作者:家常菜小日記
提到果丹皮，我想很多人一定不會感到陌生，尤其是對於生活在北方的朋友來說，果丹皮是很多人童年記憶裡的好滋味，小時候經常會買來吃，是很多人小時候最愛吃的零食之一，其實原本果丹皮只是北方很多地區的一種著名傳統小吃，有著數百年的歷史，歷史非常的悠久，但是因為果丹皮吃起來酸甜Q彈，非常的美味好吃，所以成為一種不單單隻侷限於北方一道小吃，也受到了很多其它地方人們的歡迎，雖然果丹皮是使用山楂製作而成，但是經過製作，吃起來沒有直接食用山楂酸度如此的大，酸甜適中，此外，因為是山楂製作而成，所以果丹皮幾乎繼承了山楂所以的優點，而且果丹皮因為需要烘乾晾曬，所以吸收和濃縮了山楂中所有的營養成分，幾乎沒有過多的流失，絲毫不比直接食用山楂遜色，所以果丹皮不但要比山楂更好吃，並且和山楂一樣常吃具有開胃，消食，活血等多種好處，因此，果丹皮一直受到很多人的歡迎，成為很多人家中常備的一種零食小吃。
果丹皮雖然好吃，但是在很多人看來，製作稍微有些繁瑣和麻煩，並不容易自己在家制作，所以想吃的話只能選擇購買，可是很多人對於外面所賣的吃著又有些不放心，害怕會有其它的新增劑，但其實只要掌握正確的技巧，自己在家做果丹皮還是非常簡單的，只需幾步就可以做出又酸又甜又Q彈的果丹皮，而且做起來零新增零失敗，不管是色澤還是味道，都絲毫不比我們平時買的遜色，所以以後想吃果丹皮不用買，自己在家就能做，今天就來教大家在家自制果丹皮，酸甜可口又Q彈，做法超簡單，喜歡吃果丹皮的朋友一起學習一下，接下來就把這道果丹皮的做法呈現給大家。
果丹皮需要的食材配料：新鮮山楂800克，細砂糖200克，水80毫升
做法步驟：
1.新鮮山楂洗淨以後去核，大家可以把山楂的兩頭切開，然後使用筷子把果核去掉，操作起來非常的簡單快速。
2.山楂切成小塊，倒入鍋加少許水，其實大家可以像我們平時在家切蒜那些，沒有規則的把山楂切碎，也可以直接用刀拍幾下，鍋中倒入的水不需要太多，一小碗即可，大約佔鍋中山楂的3三分之一就可以了。
3.鍋中加入50克糖，先煮五分鐘左右，果肉經按壓就能輕輕碾碎的程度就可以。
4.將山楂果肉倒入攪拌機中，打成泥，其實如果大家嫌比較麻煩，也可以直接把山楂放入白糖後打成泥，不需要經過煮也是可以的，只不過這樣吃起來酸度會比較大，如果感覺太酸，可以適量的多放一些白糖攪拌。
5.將山楂果泥過濾一遍，會更細膩，重新倒入鍋中，當然也可以不用過濾，吃起來也是一樣的，只不過過濾一遍口感會更加的細膩。
6.分次將剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻炒。這一步是一定要加熱的，不可以省略，而且在熬製的時候一定要竹芋不停的翻炒，以免糊鍋。
7.一直翻炒到果泥紋路不易消失，且果泥不會滴落的程度，將果泥用刮板抹在平整的烤盤上，不要太厚，大約2mm左右的厚度即可（如果烤盤非不粘材質，下面墊一層錫紙）
8.烤箱80度烘烤了一小時，然後晾了一天，四周已脫離，可輕鬆揭起後切掉邊緣部位，按需分割成小片，再捲起來，包上保鮮膜就跟市售的沒什麼區別了。其實當然也可以不用烤箱，現在天氣越來越熱，直接放在陽臺或太陽下自然曬乾也可以，曬乾的時間不一定，大約需要2到3天就可以完全晾曬好。
以上就是自己在家自制果丹皮的全部步驟，很多人看來做法有些複雜，其實做起來特別的簡單，一看就會，而且大家也可以一次多做一些，然後單獨用保鮮膜包起來，這樣就能隨時都可以吃了，特別的方便，畢竟自己做的零新增，更安全衛生一些，並且吃起來又酸又甜又Q彈，色澤和口感都不比買的差，喜歡的朋友可以試一試喲。
小貼士：
1.做的時候，水一定不需要太多，適量即可，如果水太多，會比較影響製作。
2.大家在攪拌的時候，一定要儘可能的多攪拌幾下，就和我們平時自己在家做丸子是一樣的，這樣吃起來才更加的Q彈有嚼勁。
3.雖然在製作時山楂泥可以不用熬製，但是大家還是也儘量的熬製一下，這樣做出來的果丹皮才更加的色澤好看，透明度更高一些。而且其實這樣的做法大家也可以做成山楂糕，步驟和做法都是一樣，只不過直接放入碗中凝固即可。
