酵母

"酵母(鮮)"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	106	硫胺素(毫克)	.09	鈣(毫克)	9
蛋白質(克)	2.6	核黃素(毫克)	.81	鎂(毫克)	54
脂肪(克)	0	煙酸(毫克)	4.3	鐵(毫克)	7.1
碳水化合物(克)	23.9	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.63
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	250.75	鋅(毫克)	3.08
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	20.12
胡羅卜素(微克)	1.9	鉀(毫克)	448	磷(毫克)	409
視黃醇當量(微克)	71.6	鈉(毫克)	13.6	硒(微克)	2.82