蠶豆

"蠶豆"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	335	硫胺素(毫克)	.09	鈣(毫克)	31
蛋白質(克)	21.6	核黃素(毫克)	.13	鎂(毫克)	57
脂肪(克)	1	煙酸(毫克)	1.9	鐵(毫克)	8.2
碳水化合物(克)	59.8	維他命C(毫克)	2	錳(毫克)	1.09
膳食纖維(克)	1.7	維他命E(毫克)	1.6	鋅(毫克)	3.42
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.99
胡羅卜素(微克)	2.7	鉀(毫克)	1117	磷(毫克)	418
視黃醇當量(微克)	13.2	鈉(毫克)	86	硒(微克)	1.3