蚕豆

"蚕豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	335	硫胺素(毫克)	.09	钙(毫克)	31
蛋白质(克)	21.6	核黄素(毫克)	.13	镁(毫克)	57
脂肪(克)	1	烟酸(毫克)	1.9	铁(毫克)	8.2
碳水化合物(克)	59.8	维他命C(毫克)	2	锰(毫克)	1.09
膳食纤维(克)	1.7	维他命E(毫克)	1.6	锌(毫克)	3.42
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	.99
胡罗卜素(微克)	2.7	钾(毫克)	1117	磷(毫克)	418
视黄醇当量(微克)	13.2	钠(毫克)	86	硒(微克)	1.3