蒜黃

"蒜黃"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	21	硫胺素(毫克)	.05	鈣(毫克)	24
蛋白質(克)	2.5	核黃素(毫克)	.07	鎂(毫克)	16
脂肪(克)	.2	煙酸(毫克)	.6	鐵(毫克)	1.3
碳水化合物(克)	2.4	維他命C(毫克)	18	錳(毫克)	.25
膳食纖維(克)	1.4	維他命E(毫克)	.52	鋅(毫克)	.33
維他命A(微克)	47	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.09
胡羅卜素(微克)	.5	鉀(毫克)	168	磷(毫克)	58
視黃醇當量(微克)	93	鈉(毫克)	7.8	硒(微克)	.79