茭白

"茭白茭筍，茭粑"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	23	硫胺素(毫克)	.02	鈣(毫克)	4
蛋白質(克)	1.2	核黃素(毫克)	.03	鎂(毫克)	8
脂肪(克)	.2	煙酸(毫克)	.5	鐵(毫克)	.4
碳水化合物(克)	4	維他命C(毫克)	5	錳(毫克)	.49
膳食纖維(克)	1.9	維他命E(毫克)	.99	鋅(毫克)	.33
維他命A(微克)	5	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.06
胡羅卜素(微克)	.5	鉀(毫克)	209	磷(毫克)	36
視黃醇當量(微克)	92.2	鈉(毫克)	5.8	硒(微克)	.45