苜蓿

"苜蓿草頭，金花菜"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	60	硫胺素(毫克)	.1	鈣(毫克)	713
蛋白質(克)	3.9	核黃素(毫克)	.73	鎂(毫克)	61
脂肪(克)	1	煙酸(毫克)	2.2	鐵(毫克)	9.7
碳水化合物(克)	8.8	維他命C(毫克)	118	錳(毫克)	.79
膳食纖維(克)	2.1	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	2.01
維他命A(微克)	440	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	0
胡羅卜素(微克)	2.4	鉀(毫克)	497	磷(毫克)	78
視黃醇當量(微克)	81.8	鈉(毫克)	5.8	硒(微克)	8.53