牛心

"牛心"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	106	硫胺素(毫克)	.26	鈣(毫克)	4
蛋白質(克)	15.4	核黃素(毫克)	.39	鎂(毫克)	25
脂肪(克)	3.5	煙酸(毫克)	6.8	鐵(毫克)	5.9
碳水化合物(克)	3.1	維他命C(毫克)	5	錳(毫克)	.06
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.19	鋅(毫克)	2.41
維他命A(微克)	17	膽固醇(毫克)	115	銅(毫克)	.37
胡羅卜素(微克)	.8	鉀(毫克)	282	磷(毫克)	178
視黃醇當量(微克)	77.2	鈉(毫克)	47.9	硒(微克)	14.8