乌骨鸡

"乌骨鸡"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	111	硫胺素(毫克)	.02	钙(毫克)	17
蛋白质(克)	22.3	核黄素(毫克)	.2	镁(毫克)	51
脂肪(克)	2.3	烟酸(毫克)	7.1	铁(毫克)	2.3
碳水化合物(克)	.3	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	.05
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	1.77	锌(毫克)	1.6
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	106	铜(毫克)	.26
胡罗卜素(微克)	1.2	钾(毫克)	323	磷(毫克)	210
视黄醇当量(微克)	73.9	钠(毫克)	64	硒(微克)	7.73