鵝肫

"鵝肫"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	100	硫胺素(毫克)	.05	鈣(毫克)	2
蛋白質(克)	19.6	核黃素(毫克)	.06	鎂(毫克)	9
脂肪(克)	1.9	煙酸(毫克)	0	鐵(毫克)	4.7
碳水化合物(克)	1.1	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.05
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	4.04
維他命A(微克)	51	膽固醇(毫克)	153	銅(毫克)	.14
胡羅卜素(微克)	1.1	鉀(毫克)	410	磷(毫克)	112
視黃醇當量(微克)	76.3	鈉(毫克)	58.2	硒(微克)	0