鸭胰

"鸭胰"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	117	硫胺素(毫克)	.02	钙(毫克)	20
蛋白质(克)	21.7	核黄素(毫克)	.78	镁(毫克)	41
脂肪(克)	2.9	烟酸(毫克)	3.2	铁(毫克)	1.9
碳水化合物(克)	1	维他命C(毫克)	9	锰(毫克)	.05
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	0	锌(毫克)	4.16
维他命A(微克)	6	胆固醇(毫克)	230	铜(毫克)	.08
胡罗卜素(微克)	1.8	钾(毫克)	84	磷(毫克)	554
视黄醇当量(微克)	72.6	钠(毫克)	55.7	硒(微克)	26.2