茭白

"茭白茭笋，茭粑"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡)	23	硫胺素(毫克)	.02	钙(毫克)	4
蛋白质(克)	1.2	核黄素(毫克)	.03	镁(毫克)	8
脂肪(克)	.2	烟酸(毫克)	.5	铁(毫克)	.4
碳水化合物(克)	4	维他命C(毫克)	5	锰(毫克)	.49
膳食纤维(克)	1.9	维他命E(毫克)	.99	锌(毫克)	.33
维他命A(微克)	5	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	.06
胡罗卜素(微克)	.5	钾(毫克)	209	磷(毫克)	36
视黄醇当量(微克)	92.2	钠(毫克)	5.8	硒(微克)	.45