白筍

"白筍(干)"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)	196	硫胺素(毫克)	0	鈣(毫克)	31
蛋白質(克)	26	核黃素(毫克)	.32	鎂(毫克)	22
脂肪(克)	4	煙酸(毫克)	.2	鐵(毫克)	4.2
碳水化合物(克)	13.9	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	2.2
膳食纖維(克)	43.2	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	3.3
維他命A(微克)	2	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	1.94
胡羅卜素(微克)	2.9	鉀(毫克)	1754	磷(毫克)	222
視黃醇當量(微克)	10	鈉(毫克)	.7	硒(微克)	2.34