八角

"八角大料，大茴香"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	195	硫胺素(毫克)	.12	鈣(毫克)	41
蛋白質(克)	3.8	核黃素(毫克)	.28	鎂(毫克)	68
脂肪(克)	5.6	煙酸(毫克)	.9	鐵(毫克)	6.3
碳水化合物(克)	32.4	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	7.42
膳食纖維(克)	43	維他命E(毫克)	1.11	鋅(毫克)	.62
維他命A(微克)	7	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.63
胡羅卜素(微克)	3.4	鉀(毫克)	202	磷(毫克)	64
視黃醇當量(微克)	11.8	鈉(毫克)	14.7	硒(微克)	3.08