鴨肝

"鴨肝"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	128	硫胺素(毫克)	.26	鈣(毫克)	18
蛋白質(克)	14.5	核黃素(毫克)	1.05	鎂(毫克)	18
脂肪(克)	7.5	煙酸(毫克)	6.9	鐵(毫克)	23.1
碳水化合物(克)	.5	維他命C(毫克)	18	錳(毫克)	.28
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	1.41	鋅(毫克)	3.08
維他命A(微克)	1040	膽固醇(毫克)	341	銅(毫克)	1.31
胡羅卜素(微克)	1.2	鉀(毫克)	230	磷(毫克)	283
視黃醇當量(微克)	76.3	鈉(毫克)	87.2	硒(微克)	57.27