鸭皮

"鸭皮"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	538	硫胺素(毫克)	.01	钙(毫克)	6
蛋白质(克)	6.5	核黄素(毫克)	.04	镁(毫克)	0
脂肪(克)	50.2	烟酸(毫克)	1	铁(毫克)	3.1
碳水化合物(克)	15.1	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	0	锌(毫克)	.64
维他命A(微克)	21	胆固醇(毫克)	46	铜(毫克)	0
胡罗卜素(微克)	.1	钾(毫克)	38	磷(毫克)	42
视黄醇当量(微克)	28.1	钠(毫克)	26.2	硒(微克)	4.7