鴨皮

"鴨皮"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	538	硫胺素(毫克)	.01	鈣(毫克)	6
蛋白質(克)	6.5	核黃素(毫克)	.04	鎂(毫克)	0
脂肪(克)	50.2	煙酸(毫克)	1	鐵(毫克)	3.1
碳水化合物(克)	15.1	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	0
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	.64
維他命A(微克)	21	膽固醇(毫克)	46	銅(毫克)	0
胡羅卜素(微克)	.1	鉀(毫克)	38	磷(毫克)	42
視黃醇當量(微克)	28.1	鈉(毫克)	26.2	硒(微克)	4.7