苦豆子

"苦豆子"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	212	硫胺素(毫克)	.14	钙(毫克)	332
蛋白质(克)	4.6	核黄素(毫克)	.65	镁(毫克)	44
脂肪(克)	2.4	烟酸(毫克)	1.6	铁(毫克)	4.5
碳水化合物(克)	42.9	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	.77
膳食纤维(克)	29.4	维他命E(毫克)	54.55	锌(毫克)	.92
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	.37
胡罗卜素(微克)	7.2	钾(毫克)	26	磷(毫克)	97
视黄醇当量(微克)	13.5	钠(毫克)	28.1	硒(微克)	13.72