芥菜乾

"芥菜乾"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	141	硫胺素(毫克)	0	鈣(毫克)	1542
蛋白質(克)	13.3	核黃素(毫克)	.4	鎂(毫克)	263
脂肪(克)	.8	煙酸(毫克)	.6	鐵(毫克)	39.3
碳水化合物(克)	20.1	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	9.33
膳食纖維(克)	27.4	維他命E(毫克)	0	鋅(毫克)	1.7
維他命A(微克)	150	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.4
胡羅卜素(微克)	13.5	鉀(毫克)	883	磷(毫克)	100
視黃醇當量(微克)	24.9	鈉(毫克)	3333	硒(微克)	2.2