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| "牛肉(肥瘦)(均值)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 |
| 热量(千卡) | 125 | 硫胺素(毫克) | .04 | 钙(毫克) | 23 |
| 蛋白质(克) | 19.9 | 核黄素(毫克) | .14 | 镁(毫克) | 20 |
| 脂肪(克) | 4.2 | 烟酸(毫克) | 5.6 | 铁(毫克) | 3.3 |
| 碳水化合物(克) | 2 | 维他命C(毫克) | 0 | 锰(毫克) | .04 |
| 膳食纤维(克) | 0 | 维他命E(毫克) | .65 | 锌(毫克) | 4.73 |
| 维他命A(微克) | 7 | 胆固醇(毫克) | 84 | 铜(毫克) | .18 |
| 胡罗卜素(微克) | 1.1 | 钾(毫克) | 216 | 磷(毫克) | 168 |
| 视黄醇当量(微克) | 72.8 | 钠(毫克) | 84.2 | 硒(微克) | 6.45 |
