大薯

"大薯参薯"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡)	105	硫胺素(毫克)	.05	钙(毫克)	10
蛋白质(克)	2.1	核黄素(毫克)	0	镁(毫克)	16
脂肪(克)	.2	烟酸(毫克)	.5	铁(毫克)	.8
碳水化合物(克)	23.8	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	1.1	维他命E(毫克)	.25	锌(毫克)	.38
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	.17
胡罗卜素(微克)	.7	钾(毫克)	0	磷(毫克)	45
视黄醇当量(微克)	72.1	钠(毫克)	0	硒(微克)	.74