烏魚蛋

"烏魚蛋"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	66	硫胺素(毫克)	.01	鈣(毫克)	11
蛋白質(克)	14.1	核黃素(毫克)	.04	鎂(毫克)	21
脂肪(克)	1.1	煙酸(毫克)	2	鐵(毫克)	.3
碳水化合物(克)	0	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.04
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	10.54	鋅(毫克)	1.27
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	243	銅(毫克)	.22
胡羅卜素(微克)	.9	鉀(毫克)	201	磷(毫克)	99
視黃醇當量(微克)	85.3	鈉(毫克)	126.8	硒(微克)	37.97