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| "发菜(干)仙菜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） |
| 热量(千卡) | 189 | 硫胺素(毫克) | .15 | 钙(毫克) | 1048 |
| 蛋白质(克) | 20.2 | 核黄素(毫克) | .54 | 镁(毫克) | 129 |
| 脂肪(克) | .5 | 烟酸(毫克) | .9 | 铁(毫克) | 85.2 |
| 碳水化合物(克) | 25.8 | 维他命C(毫克) | 6 | 锰(毫克) | 3.29 |
| 膳食纤维(克) | 35 | 维他命E(毫克) | .07 | 锌(毫克) | 1.68 |
| 维他命A(微克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 0 | 铜(毫克) | .93 |
| 胡罗卜素(微克) | 7.4 | 钾(毫克) | 217 | 磷(毫克) | 76 |
| 视黄醇当量(微克) | 11.1 | 钠(毫克) | 100.7 | 硒(微克) | 5.23 |
