瓶身有5個數字的白酒是香精勾兌的，五碼辨真偽，純糧佳釀如何選

作者:富貴說

在日常生活中，各式各樣的酒水琳琅滿目，無論是家宴小聚還是商務宴請，一瓶好酒總能增添不少氣氛。然而，面對超市貨架上琳琅滿目的白酒，你是否也曾感到無從下手，不知如何挑選？別擔心，今天我們就來聊聊如何通過瓶身上的五個數字，輕松辨別純糧酒與酒精勾兌酒，讓你在選酒時不再迷茫。

一、數字密碼：識破酒精勾兌酒

1. “20821”：液態法白酒的標識

當你拿起一瓶白酒，仔細查看瓶身配料表時，如果發現了“GB/T20821”這五個數字，那就要當心了。這串數字代表的是液態法白酒的生產標准號。液態法白酒，簡單來說，就是將原料制成液態發酵基質，再經過糖化發酵得到原酒，之後為了模擬純糧酒的風味，酒廠會添加酒精或香精。這樣的酒，雖然價格便宜，但口感和品質往往不如純糧酒，長期飲用對身體也並無益處。

2. “20822”：固液法白酒的記號

除了“20821”之外，還有一種常見的數字組合是“GB/T20822”，即固液法白酒的生產標准號。固液法白酒，顧名思義，就是在釀制過程中同時使用固態法和液態法，通過二者勾調而成。這類酒的風味同樣不如純糧酒純正，而且很可能添加了食用酒精或食用香精。雖然口感上可能比液態法白酒略勝一籌，但也不是我們的首選。

二、純糧佳釀：五碼辨真身

說完了酒精勾兌酒，我們再來看看純糧酒。純糧酒，顧名思義，就是以純糧食為原料，經過傳統工藝釀造而成的酒。純糧酒的瓶身上也有五個數字，但與酒精勾兌酒完全不同。

1. “10781.1”：濃香型純糧酒

如果你看到瓶身上標注著“GB/T10781.1”，那麼恭喜你，你找到了一瓶濃香型純糧酒。濃香型白酒以其香氣濃鬱、口感豐富而著稱，是許多酒友的最愛。選擇這類酒時，記得查看配料表是否只有糧食和水，以及等級是否為優級，這樣才能確保品質。

2. “10781.2”：清香型純糧酒

清香型白酒則以香氣清新、口感柔和為特點，適合喜歡淡雅口感的酒友。如果你看到瓶身上標注著“GB/T10781.2”，那就是清香型純糧酒了。同樣，選擇時也要注意配料表和等級。

3. “10781.3”：米香型純糧酒

米香型白酒以其獨特的米香和柔和的口感而受到一些酒友的青睞。如果你發現瓶身上標注著“GB/T10781.3”，那就是米香型純糧酒了。這種酒通常選用優質大米為原料，經過傳統工藝釀造而成。

4. “26760”：醬香型純糧酒

醬香型白酒以其醬香濃鬱、口感醇厚而著稱，是許多資深酒友的最愛。如果你看到瓶身上標注著“GB/T26760”，那就是醬香型純糧酒了。醬香型白酒的釀造工藝複雜，對原料和釀造環境都有很高的要求，因此品質通常都比較高。

三、五款純糧佳釀推薦

說了這麼多，你可能還是有點兒迷糊。別擔心，接下來我就為你推薦五款配料表乾淨、純糧釀造的白酒，讓你在選酒時更有底氣。

1. 西鳳酒·綠脖西鳳

特點：鳳香型白酒，老四大名酒之一，口感凜冽不燥辣，包裝具有地方特色，價格實惠。

綠脖西鳳是西鳳酒中的經典款，以其獨特的鳳香型和實惠的價格深受酒友喜愛。這款酒的配料表非常乾淨，只有水、高粱、大麥、小麥和豌豆，是典型的純糧酒。酒體清澈透明，入口凜冽但不燥辣，回味悠長。無論是自飲還是宴請賓客，都是不錯的選擇。

2. 玉蟬酒

特點：四川瀘州產，濃香型白酒，擁有非遺釀酒技藝，老窖池釀造，口感綿柔，價格親民。

詳細分析：玉蟬酒產自四川瀘州，是一款具有濃鬱地方特色的濃香型白酒。這款酒采用非遺釀酒技藝和老窖池釀造，保證了酒質的純正和口感的綿柔。配料表同樣乾淨，只有水、高粱、小麥和糯米，是典型的純糧酒。酒體醇厚，香氣濃鬱，入口綿柔不刺激，回味甘甜。對於喜歡濃香型白酒的酒友來說，這款酒絕對不容錯過。

用戶反饋：玉蟬酒的價格親民，口感卻不輸大牌。許多酒友都表示，這款酒性價比高，適合日常飲用。

3. 北大倉部優

特點：醬香型白酒，黑龍江生產，取經茅台釀酒技藝，口感醇厚，包裝簡約，價格實惠。

北大倉部優是一款來自黑龍江的醬香型白酒，以其醇厚的口感和實惠的價格而受到酒友的喜愛。這款酒采用茅台釀酒技藝，保證了酒質的優良。配料表只有水、高粱、小麥和大米，是典型的純糧酒。酒體微黃透明，香氣濃鬱，入口醇厚不刺激，回味悠長。對於喜歡醬香型白酒的酒友來說，這款酒是一個不錯的選擇。

用戶反饋：北大倉部優的包裝簡約大方，價格實惠，口感醇厚不上頭。許多酒友都表示，這款酒適合日常飲用和宴請賓客。

4. 黃鶴樓酒·漢清酒

特點：清香型白酒，中華老字號，配料表乾淨，口感綿柔不刺激，價格低廉。

黃鶴樓酒是湖北武漢的特產，漢清酒是其清香型白酒的代表。這款酒采用傳統工藝釀造，配料表只有水、高粱、小麥和糯米，是典型的純糧酒。酒體清澈透明，香氣清新，入口綿柔不刺激，回味甘甜。對於喜歡清香型白酒的酒友來說，這款酒絕對是一個不錯的選擇。

用戶反饋：黃鶴樓酒漢清酒的價格低廉，口感卻不輸大牌。許多酒友都表示，這款酒性價比高，適合日常飲用和作為口糧酒。

5. 古井貢酒·金穀井

特點：安徽產，包裝簡約，酒質清澈純正，多糧酒，口感豐盈，價格適中。

古井貢酒是安徽亳州的特產，金穀井是其一款性價比極高的純糧酒。這款酒采用多糧釀造，配料表有水、高粱、小麥、糯米、玉米和大米，保證了酒質的豐盈和口感的層次感。酒體清澈透明，香氣純正，入口豐盈不刺激，回味悠長。對於喜歡多糧酒的酒友來說，這款酒絕對是一個不錯的選擇。

用戶反饋：古井貢酒金穀井的價格適中，口感豐盈不上頭。許多酒友都表示，這款酒適合日常飲用和宴請賓客，是一款性價比極高的純糧酒。

四、選酒小貼士：除了數字還要看這些

雖然通過瓶身上的五個數字可以大致辨別出純糧酒和酒精勾兌酒，但要想選到真正的好酒，還需要注意以下幾點：

選酒時不僅要關注瓶身上的數字，還要結合配料表、酒體、香氣和口感等多方面因素進行綜合判斷。只有這樣，才能選到真正適合自己的好酒。

通過今天的分享，相信你已經掌握了如何通過瓶身上的五個數字辨別純糧酒和酒精勾兌酒的方法。希望你在選酒時能夠更加從容不迫，選到真正適合自己的好酒。