燉雞湯時，不要直接加水燉，燉之前多加一步，雞湯清香濃郁沒腥味

雞湯對身體非常有益。可以增強免疫力，強身健體。尤其是這次疫情之後，更多的人開始了養生。雞湯可以緩解感冒，補充人體所需的各種營養物質。就連年邁的小孩也能喝。另外，雞湯味道鮮美，喝起來超級舒服。

但雞湯到底是怎麼做的呢？大多數人做雞湯都是用最簡單的方法，就是直接在鍋裡燉，煮好後撈出來吃。事實上，這是錯誤的。這樣做出來的雞湯不是最好吃的，而且雞湯會有輕微的腥味。

要想熬出美味的雞湯，首先要把雞肉炒熟，然後再燉。直接在鍋裡煮，就是懶人的做法。如果實在沒有時間，也可以解決一下。不過現在大家都有空了，是時候嘗試一下最完整的方法了。雞湯如下，兩碗不夠。煮雞湯時，不要直接加水燉。燉之前再加一步。雞湯會香濃濃郁，沒有任何腥味。

1、先將雞肉清洗乾淨，然後斬成雞塊，扔掉雞頭和雞油，然後將剩下的雞塊放入盆中，盆中加入適量的水和少許鹽，浸泡四次。十分鐘後取出。泡好的雞塊沒有以前那麼腥了，因為大部分的血已經流出來了。

2、煮雞湯時，不僅雞肉要泡，食材也要一起泡。將薑切片，蔥切塊。將大蔥和姜全放入裝有熱水的碗中。還將紅棗、枸杞放入水中，浸泡十分鐘左右。

3.所有材料準備好後，就可以開始炸雞肉了。鍋中加入油，燒熱，然後將雞塊放入鍋中翻炒片刻。當雞塊上的水分蒸發了一半以上時，就可以加入蔥、姜，攪拌。食用前記得加點白酒或料酒去除腥味。

小貼士：在煮雞湯之前加入烤雞的步驟，這樣燉出來的雞湯就會香濃濃郁，沒有腥味。

4.最後把鍋放上。首先，在鍋中加入適量的水，煮沸。您需要立即新增足夠的水。如果稍後加水，會影響雞湯的味道。水沸騰後，將雞塊放入鍋中，用大火煮沸，然後改用中火煮一個小時。等到一個小時過去，然後將紅棗和枸杞放入鍋中燉，並撒少許鹽調味。食用前，用小茴香或胡椒調整口味即可食用。注意鹽一定要最後加，不然會影響雞湯的味道，因為鹽破壞了雞肉的鮮味。

煮雞湯的時候，還可以在雞湯里加一些配菜，比如油菜、白菜等，切一些土豆也不錯。有的人還加了一些蘑菇，味道很好，蘑菇也很好吃。它營養豐富，多吃對健康有好處。