炸平菇，有人焯水有人直接下鍋炸，都不對，如此做才正確，太香了

蘑菇是我們日常生活中都可能吃到的蘑菇食材。蘑菇有很多種，味道也各不相同。比如香菇口感滑嫩、香濃，而杏鮑菇有淡淡的杏仁味，質地比較脆軟，而平菇則比較有嚼勁，營養價值豐富，所以需要多吃。更多的。這些蘑菇對身體非常有好處。利潤。

現在天氣轉涼，蘑菇原料也會增多，所以市場上賣的價格也不會太貴。比如，我前兩天去市場，看到平菇的價格很便宜，就買了。在家烤著吃，不得不說，炒平菇真是一道美味的小吃。它們酥脆，味道好極了。至於炒平菇，有的人喜歡先用水焯一下再炒，有的人則直接放在鍋裡炒。其實這兩種方法都是錯誤的。我來教你正確做法，好吃！

食材準備：平菇、麵粉、紅薯粉、十三香調料、鹽、啤酒、食用油

製造流程

1.將買來的牛肝菌洗淨，用剪刀剪去根部，放入盛滿鹽水的碗中浸泡約1分鐘。
10分鐘。其主要作用是在消毒滅菌時間到時去除和控制水分。

2、準備一個大碗，加入適量的麵粉、紅薯粉、鹽和十三香調料，拌勻，然後倒入少許啤酒，倒入少許食用油，拌成薄面團，然後控。那。將幹牛肝菌倒入麵糰中，攪拌均勻，讓每一片牛肝菌都能被面團覆蓋。

3.鍋中加入油。待油至5%熟時，將平菇一一放入鍋中，開始用大火炒。調整好形狀後，用鍋鏟翻動幾次，以保證受熱均勻。烤好後，待平菇表面微黃即可取出。油鍋再次燒熱後，將平菇倒回油鍋中，再煎一分鐘，然後取出盛入盤中。最後，撒上鹽、胡椒粉和辣椒粉。