健康 | 口乾嘴破便秘？中藥藥效雖好蔬果才是降火佳品！

有的人容易上火，會口乾、嘴破、便秘、睡不著覺，以中醫的角度來看，火氣大隻要辯證論治正確，就能藥效良好。當然，除了中藥，蔬果也是降火的佳品。專家指出，瓜果類富含維生素C，尤其是靠近果皮的地方，維他命C含量更豐富，可解熱、生津、降火氣，助紓解各類上火症狀。

蔬菜

消暑推薦的蔬菜有絲瓜、苦瓜、金針、冬瓜、蘆筍、黃瓜等，基本上瓜類退火的效果都相當不錯，口味喜惡則因人而異。但因維生素c加熱後易流失，最好用涼拌的烹煮方式。

冬瓜

有利尿、消腫、清熱、解毒、降火以及消炎的作用。

將冬瓜去皮、去籽後，冬瓜肉刨絲稍微氽湯，依個人口味加醋、香油調味。靠近綠色果皮的地方維生素c含量較多，只要薄薄削掉冬瓜皮即可。

苦瓜

有清火、解熱、解渴等作用。

青苦瓜的維生素c含量比白色苦瓜豐富，以100公克的重量計算，青苦瓜含有87毫克的維生素c，白苦瓜有19毫克。

水果

水果偏涼性，能清熱退火、利尿，適合夏天吃，但建議不要冷藏以免加重寒涼性，在室溫中存放就好。水果糖分含量較高，如果是需要控制血糖的人，例如糖尿病患者，建議吃瓜類蔬菜取代瓜類水果。

西瓜

青熱解暑、消水腫，西瓜皮有助於降血壓。

靠近西瓜皮的地方的白色果肉，c含量較高，因此吃完西瓜後，不要將白色果肉丟掉，可刨絲稍微氽湯一下涼拌吃。

香瓜

有解熱、退火、利水等作用。

香瓜較其它瓜果含有豐富的鉀，對降血壓有幫助。瓜果類水果建議現切現吃，不要打成果汁，可保留較多維C。