美食丨菠蘿不僅美味，還可以排毒美顏

作為一種熱帶、亞熱帶水果，菠蘿除了營養豐富以外，還有很多被人們所忽視的健康功效。相信很多仙女都特別的喜歡吃菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜的，味道特別的好，而且還可以開胃。

可能有些人只知道吃菠蘿味道好，卻不知道吃菠蘿還有一些其它的功效和作用的。

菠蘿不僅吃起來味道鮮美多汁，而且在也能入菜做成美容食品，因此受到大家的追捧。

那麼仙女們知道菠蘿到底應該怎麼吃效果更好？有什麼成分讓我們變的更美？下面小編就來科普一下哦~看完之後你就會想去把水果店的菠蘿都承包了~

菠蘿中具有排毒功能的有效成分

菠蘿中含有兩種強力的解毒成分，分別是提升腸道防禦功能不可或缺的“食物纖維”和抑制腸道生成毒素的蛋白質分解酶“菠蘿蛋白酶”。

食物纖維，透過排便排出毒素

100g菠蘿中含有1.0g不溶性食物纖維中，0.2g水溶性纖維中。它們能使排便順暢，調整腸道更適宜良性腸內菌群的生存。

菠蘿蛋白酶，抑制高蛋白損傷腸道

蛋白質過多會損傷腸壁，引發全身炎症。菠蘿蛋白酶能促進胃腸蛋白質消化，抑制毒素產生。

怎麼吃菠蘿才能讓自己變美？

不要加熱到60度以上

和蛋白質一起吃

製成菠蘿泥可以破壞細胞，更有利於身體吸收

與富含食物纖維的食品一起吃

和發酵食品一起吃

菠蘿蛋白酶加熱後會失去功效，最好生吃。製成菠蘿泥後，細胞壁遭到破壞，使菠蘿蛋白酶更易發揮作用。和蛋白質一起吃能促進消化。和能促進腸內菌群作用的食物纖維和發酵食品一起吃，可以進一步增強排毒能力哦。

菠蘿應該怎麼吃？

首先將葉子部分和底部切掉，之後縱切為四等份去掉皮和芯，然後切分成適當大小。

如果顏色發綠，應該放一下再吃嗎？

在超市貨架上擺的菠蘿都已經熟透了，即使外側發綠也已經可以吃了。放置在常溫下，進一步成熟也不會增加甜度。

倒置可以使甜度更平均嗎？

從甜度來講，與葉子位置相反的底部更甜一些。即使倒過來放，糖分也不會移動達到平均。

如何儲存呢？

吃不完的部分可以放在冰箱裡，但是要儘快吃掉，也可以切成小塊放在保鮮袋中，冷凍儲存。直接製成菠蘿汁也可以。

文章選自《健康與美容》雜誌

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