發芽豆

"發芽豆"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	128	硫胺素(毫克)	.3	鈣(毫克)	41
蛋白質(克)	12.4	核黃素(毫克)	.17	鎂(毫克)	1
脂肪(克)	.7	煙酸(毫克)	2.3	鐵(毫克)	5
碳水化合物(克)	18.1	維他命C(毫克)	4	錳(毫克)	.37
膳食纖維(克)	1.3	維他命E(毫克)	2.8	鋅(毫克)	.72
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.32
胡羅卜素(微克)	1.4	鉀(毫克)	179	磷(毫克)	134
視黃醇當量(微克)	66.1	鈉(毫克)	3.9	硒(微克)	.73