刀豆

"刀豆"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	36	硫胺素(毫克)	.05	鈣(毫克)	49
蛋白質(克)	3.1	核黃素(毫克)	.07	鎂(毫克)	29
脂肪(克)	.3	煙酸(毫克)	1	鐵(毫克)	4.6
碳水化合物(克)	5.2	維他命C(毫克)	15	錳(毫克)	.45
膳食纖維(克)	1.8	維他命E(毫克)	.4	鋅(毫克)	.84
維他命A(微克)	37	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	.09
胡羅卜素(微克)	.6	鉀(毫克)	209	磷(毫克)	57
視黃醇當量(微克)	89	鈉(毫克)	8.5	硒(微克)	.88