毛豆

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"毛豆青豆,菜用大豆"的營養素含量(指100克可食部食品中的含量)關於食部
熱量(千卡) 123 硫胺素(毫克) .15 (毫克) 135
蛋白質(克) 13.1 核黃素(毫克) .07 (毫克) 70
脂肪(克) 5 煙酸(毫克) 1.4 (毫克) 3.5
碳水化合物(克) 6.5 維他命C(毫克) 27 (毫克) 1.2
膳食纖維(克) 4 維他命E(毫克) 2.44 (毫克) 1.73
維他命A(微克) 22 膽固醇(毫克) 0 (毫克) .54
胡羅卜素(微克) 1.8 (毫克) 478 (毫克) 188
視黃醇當量(微克) 69.6 (毫克) 3.9 (微克) 2.48