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| "毛豆青豆，菜用大豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 |
| 热量(千卡) | 123 | 硫胺素(毫克) | .15 | 钙(毫克) | 135 |
| 蛋白质(克) | 13.1 | 核黄素(毫克) | .07 | 镁(毫克) | 70 |
| 脂肪(克) | 5 | 烟酸(毫克) | 1.4 | 铁(毫克) | 3.5 |
| 碳水化合物(克) | 6.5 | 维他命C(毫克) | 27 | 锰(毫克) | 1.2 |
| 膳食纤维(克) | 4 | 维他命E(毫克) | 2.44 | 锌(毫克) | 1.73 |
| 维他命A(微克) | 22 | 胆固醇(毫克) | 0 | 铜(毫克) | .54 |
| 胡罗卜素(微克) | 1.8 | 钾(毫克) | 478 | 磷(毫克) | 188 |
| 视黄醇当量(微克) | 69.6 | 钠(毫克) | 3.9 | 硒(微克) | 2.48 |
