朗讀炸帶魚時，用澱粉還是麵粉？加點它，帶魚外酥裡嫩很入味第炸帶魚時，用澱粉還是麵粉？加點它，帶魚外酥裡嫩很入味

今天是農曆初六。 很多人已經在上班的路上或者已經上班了，但還在奮力趕回除夕夜。 下班後，他們仍然可以處於吃飯模式，在家招待無數的客人。 和親戚一起吃飯，總是要吃大魚大肉的。 也許你吃膩了豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。 今天我給大家介紹一道非常家常的美食，大家都喜歡。 看看這道菜。 這道菜是你最喜歡的嗎？
今天要介紹的這道菜是炸帶魚。 與其他魚相比，帶魚非常鮮美，質地細膩，營養豐富。 大多數人都喜歡吃帶魚，那麼帶魚怎麼做呢？炸馬尾辮的做法很簡單，但也很特別。 有些人不確定是用麵粉還是澱粉來包馬尾辮。 今天小編就來給大家詳細講解一下！炸帶魚是透過油炸而成的，所以想要吃到好吃的炸帶魚，在油炸之前將帶魚醃製並裹上面糊是非常重要的。 這兩個步驟起著關鍵作用。 有些人炸馬尾辮時只用麵粉或澱粉，這是錯誤的。 和麵團的過程中，加入一半的麵粉和一半的澱粉。 調好麵糊後就可以把帶魚裹上油炸了。 
如果想要炸出來的馬尾辮又軟又嫩又好吃，就需要在醃製的時候加入它，那麼會有不一樣的效果。 醃製過程中需要加入啤酒。 加入啤酒後即可去除毛尾。 帶著魚腥味，啤酒讓帶魚味道鮮美可口。 這就是為什麼麵糊和醃製對於炸馬尾辮非常重要。 炸好的馬尾辮會外脆內嫩，非常好吃！所需
材料 ：
髮尾段適量，啤酒適量，麵粉，澱粉，生薑，生抽，醬油，糖，鹽，油適量。 
1.先將髮尾段洗淨，放入盆中，加入薑末，上面撒少許鹽，倒入適量啤酒。 攪拌均勻後，醃製五分鐘。 時間到後撈出並調好水備用。  。 
2、將麵粉和澱粉放入碗中，各平均，然後倒入適量啤酒，攪拌成細膩的顆粒狀麵糰。 拌勻後，將魚尾放在魚身上，均勻地鋪上一層面團。 
3.預熱後，鍋中倒入足夠的油，將帶魚慢慢放入油鍋中，轉中火，當油溫80%熱時，轉小火慢慢煎。 待馬尾辮表面變成金黃色，全部炸熟後，調油。 當油溫再次達到90%熱時，將所有髮尾放入油鍋中，再次煎炸。 只需要15秒。 
4.炸好的髮尾可以直接吃，也可以煮醬汁淋在髮尾上，這樣更美味。 炒鍋中加入少許油，然後加入少許糖至融化，加入生抽和老抽，然後加入少許鹽，用大火煮，最後淋在馬尾辮上，撒上蔥花，即可已經可以使用了。 
炸好的馬尾辮就做好了。 一點也不油膩的感覺，非常好吃。 烤馬尾辮都用澱粉和麵粉，各一半。 這個方法是最好的。 馬尾辮就做好了。 會更脆。 醃製的時候記得加啤酒。 帶魚肉質更加鮮美，更加柔軟，沒有腥味，非常入味。 這個你學會了嗎？

《炸帶魚時，用澱粉還是麵粉？加點它，帶魚外酥裡嫩很入味》完，請繼續朗讀精采文章。
喜歡 美麗女人 8Beauty.com，請記得按讚、收藏及分享