杏鮑菇別光炒著吃，大廚教你4招，比肉還要香，家裡人都愛吃！

作者:小冰說美食

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簡介：杏鮑菇不只是炒而已，廚師教你4招，讓杏鮑菇比肉還香。您家裡的每個人都會喜歡吃它們！

杏鮑菇是我們生活中經常食用的一種菌類，尤其是秋季，菌類更加飽滿。杏鮑菇之所以被稱為杏鮑菇，是因為它的味道像杏仁，並且有鮑魚的濃郁口感。杏鮑菇果肉厚實、柔軟、爽口。杏鮑菇富含蛋白質、維生素、鈣及人體所需的多種微量元素。多吃杏鮑菇還可以提高我們身體自身的免疫力，對我們人體是有好處的。杏鮑菇最常見的吃法就是炒。其實，杏鮑菇的吃法有很多種。我的一位廚師朋友教了我四種製作杏鮑菇的方法。它們非常美味，可以作為零食。今天的飯菜做起來超級簡單，快來看看吧，朋友們！

椒鹽杏鮑菇

1.準備好材料，杏鮑菇，澱粉，雞蛋·2、杏鮑菇用水泡軟，洗淨，切成細條待用·3、大碗中加入適量澱粉和一個雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，快速攪拌備用·4.鍋中加入適量食用油。油熱後，將杏鮑菇條放入澱粉和雞蛋液中，裹上面糊。然後放入鍋中，用中火煎至表面金黃色即可撈出。兩分鐘後，加熱油。中火再次爆炸，複雜時間約為20秒。除去油並將其放在盤子上。最後，在杏鮑菇條上均勻撒上辣椒粉、小茴香粉、鹽和胡椒粉。它會是外脆內嫩。可口的。

炒杏鮑菇

1.準備材料：杏鮑菇、大蒜、白芝麻·2、杏鮑菇泡發後，用清水洗淨瀝乾。根據您的喜好，將它們切成長條或薄片。將它們切開並放在一邊。將大蒜壓碎並放在一邊·3、調料：碗中加入適量生抽、蠔油、糖，快速攪拌均勻。放在一邊·4、鍋中加入適量食用油，將蒜末炒香，油香後加入杏鮑菇，炒出杏鮑菇的水分，瀝乾鍋中的汁液並繼續攪拌。將杏鮑菇炒至表面微焦變黃，然後倒入剛剛準備好的醬汁，快速翻炒均勻，翻炒幾下，加入孜然粉、白芝麻和鹽，翻炒炒勻即可食用。真香。

醬汁杏鮑菇

1.準備好材料：杏鮑菇、韭菜、大蒜·2.將所有材料用清水洗淨，瀝乾。將杏鮑菇水平切成厚片，並用橫刀在一側劃出刀口備用。大蒜去皮切碎，韭菜切蔥花備用·3、調醬：將適量蒜末、澱粉、水、糖、生抽、老抽、蠔油倒入空碗中，快速攪拌備用·4、鍋中加入適量食用油。熱油，將杏鮑菇兩面煎至金黃色。倒入醬汁，攪拌均勻。煮幾分鐘，然後把火調高，瀝乾湯。撒上蔥花，翻炒兩遍。隨時待命。

冷手磨杏鮑菇

1.準備材料：杏鮑菇、辣小米、韭菜、大蒜、香菜、白芝麻。2、杏鮑菇泡軟，洗淨，瀝乾水分，切半裝盤備用。將辣小米、韭菜、大蒜和香菜切碎備用·3、鍋中加入適量水，大火煮沸，將杏鮑菇放入鍋中蒸至少20分鐘，取出放涼，撕成條備用·4、鍋中加入適量食用油，將油燒熱，關火備用。調醬：將辣椒小米、大蒜、白芝麻倒入空碗中，熱油淋在香料上提香，然後加入適量蠔油、生抽、糖、鹽。和辣椒油並攪拌。均勻放置一旁·5.將杏鮑菇條狀放入大碗中，倒入剛才調好的醬汁，加入蔥花和香菜，攪拌均勻即可食用。辛辣爽口。

杏鮑菇不只是炒著吃，廚師教你4招，讓杏鮑菇比肉還香，全家人都愛吃！喜歡的朋友趕緊學起來吧！

作者:小冰說美食

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簡介：杏鮑菇不只是炒而已，廚師教你4招，讓杏鮑菇比肉還香。您家裡的每個人都會喜歡吃它們！

杏鮑菇是我們生活中經常食用的一種菌類，尤其是秋季，菌類更加飽滿。杏鮑菇之所以被稱為杏鮑菇，是因為它的味道像杏仁，並且有鮑魚的濃郁口感。杏鮑菇果肉厚實、柔軟、爽口。杏鮑菇富含蛋白質、維生素、鈣及人體所需的多種微量元素。多吃杏鮑菇還可以提高我們身體自身的免疫力，對我們人體是有好處的。杏鮑菇最常見的吃法就是炒。其實，杏鮑菇的吃法有很多種。我的一位廚師朋友教了我四種製作杏鮑菇的方法。它們非常美味，可以作為零食。今天的飯菜做起來超級簡單，快來看看吧，朋友們！

椒鹽杏鮑菇

1.準備好材料，杏鮑菇，澱粉，雞蛋·2、杏鮑菇用水泡軟，洗淨，切成細條待用·3、大碗中加入適量澱粉和一個雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，快速攪拌備用·4.鍋中加入適量食用油。油熱後，將杏鮑菇條放入澱粉和雞蛋液中，裹上面糊。然後放入鍋中，用中火煎至表面金黃色即可撈出。兩分鐘後，加熱油。中火再次爆炸，複雜時間約為20秒。除去油並將其放在盤子上。最後，在杏鮑菇條上均勻撒上辣椒粉、小茴香粉、鹽和胡椒粉。它會是外脆內嫩。可口的。

炒杏鮑菇

1.準備材料：杏鮑菇、大蒜、白芝麻·2、杏鮑菇泡發後，用清水洗淨瀝乾。根據您的喜好，將它們切成長條或薄片。將它們切開並放在一邊。將大蒜壓碎並放在一邊·3、調料：碗中加入適量生抽、蠔油、糖，快速攪拌均勻。放在一邊·4、鍋中加入適量食用油，將蒜末炒香，油香後加入杏鮑菇，炒出杏鮑菇的水分，瀝乾鍋中的汁液並繼續攪拌。將杏鮑菇炒至表面微焦變黃，然後倒入剛剛準備好的醬汁，快速翻炒均勻，翻炒幾下，加入孜然粉、白芝麻和鹽，翻炒炒勻即可食用。真香。

醬汁杏鮑菇

1.準備好材料：杏鮑菇、韭菜、大蒜·2.將所有材料用清水洗淨，瀝乾。將杏鮑菇水平切成厚片，並用橫刀在一側劃出刀口備用。大蒜去皮切碎，韭菜切蔥花備用·3、調醬：將適量蒜末、澱粉、水、糖、生抽、老抽、蠔油倒入空碗中，快速攪拌備用·4、鍋中加入適量食用油。熱油，將杏鮑菇兩面煎至金黃色。倒入醬汁，攪拌均勻。煮幾分鐘，然後把火調高，瀝乾湯。撒上蔥花，翻炒兩遍。隨時待命。

冷手磨杏鮑菇

1.準備材料：杏鮑菇、辣小米、韭菜、大蒜、香菜、白芝麻。2、杏鮑菇泡軟，洗淨，瀝乾水分，切半裝盤備用。將辣小米、韭菜、大蒜和香菜切碎備用·3、鍋中加入適量水，大火煮沸，將杏鮑菇放入鍋中蒸至少20分鐘，取出放涼，撕成條備用·4、鍋中加入適量食用油，將油燒熱，關火備用。調醬：將辣椒小米、大蒜、白芝麻倒入空碗中，熱油淋在香料上提香，然後加入適量蠔油、生抽、糖、鹽。和辣椒油並攪拌。均勻放置一旁·5.將杏鮑菇條狀放入大碗中，倒入剛才調好的醬汁，加入蔥花和香菜，攪拌均勻即可食用。辛辣爽口。

杏鮑菇不只是炒著吃，廚師教你4招，讓杏鮑菇比肉還香，全家人都愛吃！喜歡的朋友趕緊學起來吧！