喝著就能瘦身美顏的3類特飲！果汁、植物奶、富氫水不能錯過
特飲
瘦身喝植物奶，美肌喝富氫水，紅色果汁……
紅·白·透“澈”有效
富含對肌膚有益多酚的 紅色果汁，因瘦身效果顯著而成為話題的 植物奶，具有超高抗氧化效果而備受矚目的 富氫水。讓你更美更健康的 紅、白、透“澈”系列健康特飲，為你介紹簡單有效的飲用方法！
White
用成為話題的3大奶類來瘦身
最近，緊隨牛奶和豆漿之後，作為 第三種奶類被大家所關注的是椰奶等植物奶·富含對身體有益的脂肪酸，且不含乳成分，所以患有乳糖不耐症和不喜愛牛奶、大豆的人也可以接受。
其中之一就是 椰奶。成分的大約20% 為脂肪酸，但是其中的大部分都是不易囤積成體脂肪的中鎖脂肪酸。順天堂大學研究生院的白澤卓二教授表示：“中鎖脂肪酸被肝臟分解後產生的酮體，其抑制食慾的作用已經被確認，所以是減肥瘦身的好夥伴。椰奶相對於椰子油，熱量更低。而且，因為已經被乳化，所以對飲用椰子油而容易拉肚子的人來說，也更容易被接受。”
杏仁露也因為瘦身效果顯著而被大家所關注。慶應私塾大學醫學部的井上浩義教授說指出：“杏仁的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸的油酸，不易作為體脂肪被囤積。最近，還發現它有阻礙專門分解糖分和脂肪的酵素運作的功能, 並排出多餘糖分和脂肪。”
以米為原料的 米露，不僅脂肪含量偏低，能夠輕鬆地攝取維他命和膳食纖維也是它的魅力所在·
米 露
01/ 米露
低脂肪可以喝的玄米 輕鬆補給維他命
把大米用酶糖化做成的奶類，大米本身蘊含的甜味是它的魅力所在。脂肪含量低，也不含膽固醇。原材料用玄米做的比較多，富含維他命，礦物質和膳食纖維等營養素。
杏 仁 露
02/ 杏仁露
瘦身效果顯著 兼具抗老化效果
把杏仁搗碎後加水過濾後的產物。杏仁有瘦身的效果，根據井上教授的研究表示：在每天的飲食中加入25 克杏仁的實驗物件，半年後腰圍減少了1.9釐米。“如果攝取等量的杏仁露的話，效果也值得期待。”另外，在抗老化方面也有顯著效果。井上教授指出：“杏仁露能夠在人體內，與糖化產生的老化物質AGEs(體內糖化終產物)結合後，使之排出體外。”
對瘦身有效的飲用方法
一天250毫升左右的攝入量
一天攝入25克（25粒） 左右的 杏仁，瘦身效果值得期待。井上教授指出：杏仁含量為10%的杏仁露的話，一天大約250毫升比較合適。配合杏仁果實一起，合理搭配攝入。
椰 奶
03/ 椰奶
富含中鎖脂肪酸 形成不易胖體質
把椰子的白色果肉（胚乳）加水壓榨，形成油分，水分和蛋白質的混合物。白澤教授指出：“每100克椰奶中脂肪含量為20克左右，其中15 克左右為中鎖脂肪酸。與容易在體內囤積的長鎖脂肪酸不同，中鎖脂肪酸更容易被消化吸收，不容易在體內囤積。”此外，透明的椰子水作為果汁飲用，幾乎不含任何脂肪。
對瘦身有效的飲用方法
加2大勺椰奶到飲料中
白澤教授指出：“想達到瘦身效 果的話，一天大概加入兩大勺椰奶，也就是30~50克的量，開始的時候，控制飲食中的糖分吸收即可。”試試把椰奶作為牛奶或者奶油的替代品，加入到咖啡或者湯品中吧。
飲用完後3小時內不要進食
白澤教授指出：“中鎖脂肪酸燃 燒後產生的酮體有抑制食慾的效果。而酮體濃度的上升，大概在進食的3~4個小時後。所以在早餐時飲用，或者進食前3~4小時飲用最合適。”
新型奶類富含優質脂質
對瘦身有非常顯著的效果
3大奶類中，相對來說杏仁奶的熱量最低，食物纖維最豐富。除了米露以外，其他奶類的脂質含量都偏高，但都是不易囤積為體脂肪的有益脂肪。吸引人的地方在於，有天然的甜度和風味，又可以耐飢。椰奶根據品種不同，脂肪含量略有差別。
＊椰奶，豆漿，牛奶的數值摘自 五訂增補日本食品標準成分表。杏仁露的數值來自於100 克中含有10 克杏仁的筑波乳業的炭燒杏仁露，米露的數值來自於龜甲萬株式會社的米露。
使用
心得
食慾被控制了，體重減輕了
編輯N，使用了椰子油咖啡減肥後，用兩倍量的椰奶代替椰子油製作咖啡，飲用了五天。從第二天開始感覺食慾被控制了，用簡易的方法（尿液檢查）檢出了酮體。體重在5天內減輕了1.2公斤。
Clear
消除不好的活性酸素
預防雀斑、皺紋並消除疲勞
富氫水是什麼?
富氫水是指溶入了氫氣的水。氫氣的抗氧化功能，在健康，美容，醫療的領域被廣泛關注。氫氣是容易洩露的氣體，根據製造方法，包裝方法的不同，氫氣的溶解率各不相同。太田教授表示：購買市面上的富氫水時，選擇食品工廠製造的鋁製小包裝，並標示有清涼飲料的富氫水比較安全。
由於能消除導致老化與各種病症的活性酸素而受到關注的富氫水。究竟是如何在體內發揮作用的呢？氫研究的第一人，日本醫科大學研究生院醫學研究所的太田成男教授指出：“氫在人體內，與活性酸素產生反應，變成了無害的水。特別值得一提的是， 氫能夠只和具有強酸化能力的‘惡性活性酸素’結合。把它排出體外的功效。而不會消除對於形成血管、提高神經機能和免疫力有益的‘良性活性酸素’。”由此身體所有的內臟器官的機能得以提高。太田教授說： “它在預防紫外線帶來的雀斑和皺紋，緩解疲勞，增強免疫力等方面的效果也值得期待。”
另外， 富氫水對於瘦身與預防代謝綜合徵也有效果。太田教授表示：“它能加速脂肪燃燒，促進脂肪代謝。被認為有增加能夠促進脂肪代謝的酶和荷爾蒙的功效。”
除此之外， 富氫水對預防酸化帶來的動脈硬化和糖尿病等也有功效，這一事實也被大量報告。因此它在醫療領域的運用也被大家所期待。如果希望在達到美肌和緩解疲勞的效果，“持續每天作為水分補充，飲用500毫升左右比較好。”太田教授這樣說道·
富氫水的 功用
預防紫外線帶來的雀斑，皺紋
增強代謝，促進脂肪燃燒
提高免疫力，改善宿醉等等
氫的抗氧化能力，能夠抑制紫外線對肌膚的傷害等各種氧化帶來的影響。太田教授表示“氫還有抑制炎症性荷爾蒙分泌、過度炎症、過敏的功效。” 沒有副作用也是它的優點。
富氫水的 功效
氫分子是宇宙中最小的分子。兼具脂溶性和水溶性，因此能到達細胞的角角落落，把體內不需要的“惡性活性酸素”去除。
滲入到細胞的角角落落，
迅速去除活性酸素
氫與維他命C等其他的抗氧化成分不同，它能夠穿透細胞膜，到達細胞的每個角落。與活性酸素結合後，變成水，非常無害。太田教授指出：“不僅如此，它還能夠穿透限制血液和腦組織交換的血液腦關門，到達腦細胞。”飲用富氫水後，它會向身體的各個部位擴散，大概十分鐘以後，被內臟等吸收。40%被利用，剩下的60%在呼氣的同時，從肺部被排出。
富氫水的 選擇方法
選擇不易讓氫元素流失的鋁製袋包裝
氫元素的分子非常小，如果用塑膠瓶或玻璃瓶裝，都容易洩露。所以推薦不會讓氫元素流失的鋁製袋包裝。
確認氫氣溶解度在0.8pmm以上
適當的選擇氫氣溶解度標示為0.8pmm以上的富氫水。氫氣從被封入時開始會一點點流失，所以儘量在賞味期限內飲用完畢。
富氫水的飲用方法
一天大約500毫升分一到兩次飲用
要看到效果的話，一天大約要飲用500毫升。太田教授表示：“一次服用250~300毫升，連續服用會有效果。”
如果喝溫的，就隔水加熱到大約80℃為止
把未開封的鋁製小包隔水煮，到80℃為止，氫氣都不會洩漏。
開封之後3小時左右要喝完
放置在玻璃杯的情況下，氫氣在三小時內會洩漏一半左右。開封后把蓋子蓋緊的情況下，雖然也會逐漸洩漏，但是可以放置2到3天。
聽聽氫研究第一人太田教授怎麼說？
水素水Q&A
Q
富氫水、電解水、堿性水的區別？
A
富氫水的抗氧化能力較高。
富氫水中，有透過施加壓力，使氫氣溶解於水的型別，這種富氫水保持不滿PH8的中性，兼具了容易飲用和抗酸化能力的優點。另一方面，透過把水電解而產生氫元素的電解水，味道上差那麼一點。堿性水也是電解水的一種，透過增加氫元素而把使水的PH值偏堿性，但是由於氫氣分解的載體和化學鍵不同，氫元素濃度不穩定，衛生管理方面也需要注意。
Q
富氫水能減肥 —— 是真的嗎？
A
有促進脂肪燃燒，減少體脂肪的功效。
對肥胖的小白鼠進行試驗，同時用水或者富氫水摻和飼料餵食3個月後發現，飲用富氫水的小白鼠，即使食量和飲用前相同，內臟脂肪和皮下脂肪都同時減少，肌肉量增加。另外，血液中的中性脂肪也減少了，血糖值也下降了。
(資料來源：Obesity;19,7,1396-1403,2011)
小白鼠的腹部脂肪CT掃描
藍色：脂肪 紅色：肌肉 綠色：皮下脂肪
通常水
富氫水
Q
其他方面還有什麼效果值得期待？
A
貌似可以改善女性的便秘，浮腫和皮膚狀態。
販售富氫水的ABISUTO H＆F公司以882名男女為物件展開了調查。連續一個月每天喝500毫升的富氫水後的，感覺它對起床氣，緩解疲勞，便秘的改善效果顯著。特別對改善女性肌膚彈性與光澤有幫助，對乾燥肌膚，皮膚龜裂，水腫也有很大的改善。
太田成男教授
日本醫科大學研究生院
醫學研究科
日本線粒體協會前理事長，分子狀氫氣醫學研討會會長。瑞士巴塞爾大學研究所研究員，自治醫科大學講師·現任副教授。主編氫美容的秘密（產學社）。
Red
用豐富的多酚防止肌膚老化
津田孝範教授
中部大學應用生物學科
食品營養科學科
專業為食品機能學，營養生物學。解析食品因子的生理機能。“花青素有啟用能夠促進糖分和脂質燃燒的酵素，促進熱量燃燒。”
紅色果汁中含有豐富的多酚
比較12種多酚含量較高的飲料後發現，石榴汁和紅酒多酚含量尤其多，即使和綠茶與紅茶相比較，紅色果汁中多酚含量也是相對高的。（數來源：J.Agric.Food Chem.;56,4,2008）
“紅色果實內富含的多酚，是植物為了抵抗紫外線自身產生的物質。這些成分有較高的抗氧化能力，能夠有效減少並去除引起雀斑和皺紋等肌膚老化問題的活性酸素。”中部大學生物應用學部食品營養科學科的津田孝範教授說到，“它們都富含維他命C，美肌效果值得期待。”最近的研究表明，石榴精華中所含成分有能夠防止“糖化”的效果（請看下圖）。糖化指的是，糖分和蛋白質在體內結合。
石榴多酚的抗糖化活性比藥品成分更強
調查石榴中所含鞣花單寧的抑制AGEs生成作用後發現，Eucarpanin T1和石榴皮亭A的活性，比藥品的氨基胍碳酸氫鹽還要高。（資料來源：Food Chemistry；152,323-330,2014）
肌膚缺乏彈性，暗淡的原因之一就是終端糖化產物（AGEs), 而石榴中的多酚能夠抑制並分解AGEs。另一方面，西紅柿中的色素成分——番茄紅素因具有超強的抗酸化能力而被注目。
它能夠抵抗因紫外線等外來傷害累積在皮膚內的活性酸素。最近還有報告指出：持續喝番茄汁可有效地減少了皺紋。（請看下圖）
喝了番茄汁眼睛下方的皺紋減少
把36個20~50歲左右的男女分成喝番茄汁（一天16克番茄紅素）組和喝水組，連續喝12周。結果，喝番茄汁組的眼睛下方的皺紋有效減少。（可果美，2011年第29次日本美容皮膚科學會上發表）
番 茄 汁
01/ 番茄汁
番茄紅素能夠抑制雀斑和皺紋促進肌膚再生
即使在類胡蘿蔔素中，番茄紅素的抗酸化能力也是數一數二。不僅能夠抵抗因紫外線等外來傷害累計在皮膚內的活性酸素，還能促進肌膚的角質代謝。抑制雀斑和皺紋的生成的效果也值得期待。作為不飽和脂肪酸的一種，番茄ODA促進脂肪燃燒的效果也為人所知。
美肌飲法
每天早晨喝一杯（大約160克）
要想有效率地攝取番茄紅素，訣 竅就是在早晨飲用。可果美研究開發本部的吉田和敬教授指出：“透過動物實驗證明，比起中午和晚上，在早晨攝取番茄紅素，吸收率是最高的。”
石 榴 汁
02/ 石榴汁
石榴多酚能夠抑制肌膚的糖化
“石榴精華對於肌膚糖化作用的抑制作用，比抑制AGEs生成的藥品成分還要強。而且，即使是低濃度的石榴精華，也能發揮效果。”岡山縣立大學的伊東秀之教授這樣解釋。石榴裡面有一種叫做鞣花單寧（ellagitannin）的多酚，伊東教授指出：“對於抑制糖化，是鞣花單寧在發揮作用。”
巴西莓果汁
03/ 巴西莓果汁
豐富的花青素和油酸預防肌膚老化
作為超級食品而被迅速關注的巴西莓，是巴西亞馬遜流域一直以來被食用的一種莓類。除了富含花青素，阿魏酸，表兒茶素等抗氧化成分，還飽含有益於美容的一價不飽和脂肪：油酸。改善糖分和脂質代謝的效果已經被確認。
蔓越莓果汁
04/ 蔓越莓果汁
用多酚的抗氧化能力提升肌膚的彈性和透明度
蔓越莓在以前的北美居民之間，被當作解毒劑，治療敗血症，對尿路感染的病症也非常有效。富含多酚中的原花青素和維他命C，有報告指出：有肌膚困擾的28位女性，一天兩次喝125毫升的蔓越莓果汁，連續服用4周後，兩頰的彈性和透明度得到了改善。
美肌飲法
選擇濃度高的果汁
蔓越莓的果皮和種子中也含有 大量的多酚，因此選用市場上出售的把果皮和種子一起打汁的蔓越莓果汁也是不錯的選擇。（津田教授） 但是由於糖分含量也很高，所以一天喝一杯即可。
編輯·文/渡辺満樹子
攝影/中田裕史
造型/三谷亜利咲
插畫/三弓素青
文章選自《健康與美容》雜誌
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特飲 瘦身喝植物奶，美肌喝富氫水，紅色果汁…… 紅·白·透“澈”有效 富含對肌膚有益多酚的 紅色果汁，因瘦身效果顯著而成為話題的 植物奶，具有超高抗氧化效果而備受矚目的 富氫水。讓你更美更健康的 紅、白、透“澈”系列健康特飲，為你介紹簡單有效的飲用方法！ White 用成為話題的3大奶類來瘦身 最近，緊隨牛奶和豆漿之後，作為 第三種奶類被大家所關注的是椰奶等植物奶·富含對身體有益的脂肪酸，且不含乳成分，所以患有乳糖不耐症和不喜愛牛奶、大豆的人也可以接受。 其中之一就是 椰奶。成分的大約20% 為脂肪酸，但是其中的大部分都是不易囤積成體脂肪的中鎖脂肪酸。順天堂大學研究生院的白澤卓二教授表示：“中鎖脂肪酸被肝臟分解後產生的酮體，其抑制食慾的作用已經被確認，所以是減肥瘦身的好夥伴。椰奶相對於椰子油，熱量更低。而且，因為已經被乳化，所以對飲用椰子油而容易拉肚子的人來說，也更容易被接受。” 杏仁露也因為瘦身效果顯著而被大家所關注。慶應私塾大學醫學部的井上浩義教授說指出：“杏仁的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸的油酸，不易作為體脂肪被囤積。最近，還發現它有阻礙專門分解糖分和脂肪的酵素運作的功能, 並排出多餘糖分和脂肪。” 以米為原料的 米露，不僅脂肪含量偏低，能夠輕鬆地攝取維他命和膳食纖維也是它的魅力所在· 米 露 01/ 米露 低脂肪可以喝的玄米 輕鬆補給維他命 把大米用酶糖化做成的奶類，大米本身蘊含的甜味是它的魅力所在。脂肪含量低，也不含膽固醇。原材料用玄米做的比較多，富含維他命，礦物質和膳食纖維等營養素。 杏 仁 露 02/ 杏仁露 瘦身效果顯著 兼具抗老化效果 把杏仁搗碎後加水過濾後的產物。杏仁有瘦身的效果，根據井上教授的研究表示：在每天的飲食中加入25 克杏仁的實驗物件，半年後腰圍減少了1.9釐米。“如果攝取等量的杏仁露的話，效果也值得期待。”另外，在抗老化方面也有顯著效果。井上教授指出：“杏仁露能夠在人體內，與糖化產生的老化物質AGEs(體內糖化終產物)結合後，使之排出體外。” 對瘦身有效的飲用方法 一天250毫升左右的攝入量 一天攝入25克（25粒） 左右的 杏仁，瘦身效果值得期待。井上教授指出：杏仁含量為10%的杏仁露的話，一天大約250毫升比較合適。配合杏仁果實一起，合理搭配攝入。 椰 奶 03/ 椰奶 富含中鎖脂肪酸 形成不易胖體質 把椰子的白色果肉（胚乳）加水壓榨，形成油分，水分和蛋白質的混合物。白澤教授指出：“每100克椰奶中脂肪含量為20克左右，其中15 克左右為中鎖脂肪酸。與容易在體內囤積的長鎖脂肪酸不同，中鎖脂肪酸更容易被消化吸收，不容易在體內囤積。”此外，透明的椰子水作為果汁飲用，幾乎不含任何脂肪。 對瘦身有效的飲用方法 加2大勺椰奶到飲料中 白澤教授指出：“想達到瘦身效 果的話，一天大概加入兩大勺椰奶，也就是30~50克的量，開始的時候，控制飲食中的糖分吸收即可。”試試把椰奶作為牛奶或者奶油的替代品，加入到咖啡或者湯品中吧。 飲用完後3小時內不要進食 白澤教授指出：“中鎖脂肪酸燃 燒後產生的酮體有抑制食慾的效果。而酮體濃度的上升，大概在進食的3~4個小時後。所以在早餐時飲用，或者進食前3~4小時飲用最合適。” 新型奶類富含優質脂質 對瘦身有非常顯著的效果 3大奶類中，相對來說杏仁奶的熱量最低，食物纖維最豐富。除了米露以外，其他奶類的脂質含量都偏高，但都是不易囤積為體脂肪的有益脂肪。吸引人的地方在於，有天然的甜度和風味，又可以耐飢。椰奶根據品種不同，脂肪含量略有差別。 ＊椰奶，豆漿，牛奶的數值摘自 五訂增補日本食品標準成分表。杏仁露的數值來自於100 克中含有10 克杏仁的筑波乳業的炭燒杏仁露，米露的數值來自於龜甲萬株式會社的米露。 使用 心得 食慾被控制了，體重減輕了 編輯N，使用了椰子油咖啡減肥後，用兩倍量的椰奶代替椰子油製作咖啡，飲用了五天。從第二天開始感覺食慾被控制了，用簡易的方法（尿液檢查）檢出了酮體。體重在5天內減輕了1.2公斤。 Clear 消除不好的活性酸素 預防雀斑、皺紋並消除疲勞 富氫水是什麼? 富氫水是指溶入了氫氣的水。氫氣的抗氧化功能，在健康，美容，醫療的領域被廣泛關注。氫氣是容易洩露的氣體，根據製造方法，包裝方法的不同，氫氣的溶解率各不相同。太田教授表示：購買市面上的富氫水時，選擇食品工廠製造的鋁製小包裝，並標示有清涼飲料的富氫水比較安全。 由於能消除導致老化與各種病症的活性酸素而受到關注的富氫水。究竟是如何在體內發揮作用的呢？氫研究的第一人，日本醫科大學研究生院醫學研究所的太田成男教授指出：“氫在人體內，與活性酸素產生反應，變成了無害的水。特別值得一提的是， 氫能夠只和具有強酸化能力的‘惡性活性酸素’結合。把它排出體外的功效。而不會消除對於形成血管、提高神經機能和免疫力有益的‘良性活性酸素’。”由此身體所有的內臟器官的機能得以提高。太田教授說： “它在預防紫外線帶來的雀斑和皺紋，緩解疲勞，增強免疫力等方面的效果也值得期待。” 另外， 富氫水對於瘦身與預防代謝綜合徵也有效果。太田教授表示：“它能加速脂肪燃燒，促進脂肪代謝。被認為有增加能夠促進脂肪代謝的酶和荷爾蒙的功效。” 除此之外， 富氫水對預防酸化帶來的動脈硬化和糖尿病等也有功效，這一事實也被大量報告。因此它在醫療領域的運用也被大家所期待。如果希望在達到美肌和緩解疲勞的效果，“持續每天作為水分補充，飲用500毫升左右比較好。”太田教授這樣說道· 富氫水的 功用 預防紫外線帶來的雀斑，皺紋 增強代謝，促進脂肪燃燒 提高免疫力，改善宿醉等等 氫的抗氧化能力，能夠抑制紫外線對肌膚的傷害等各種氧化帶來的影響。太田教授表示“氫還有抑制炎症性荷爾蒙分泌、過度炎症、過敏的功效。” 沒有副作用也是它的優點。 富氫水的 功效 氫分子是宇宙中最小的分子。兼具脂溶性和水溶性，因此能到達細胞的角角落落，把體內不需要的“惡性活性酸素”去除。 滲入到細胞的角角落落， 迅速去除活性酸素 氫與維他命C等其他的抗氧化成分不同，它能夠穿透細胞膜，到達細胞的每個角落。與活性酸素結合後，變成水，非常無害。太田教授指出：“不僅如此，它還能夠穿透限制血液和腦組織交換的血液腦關門，到達腦細胞。”飲用富氫水後，它會向身體的各個部位擴散，大概十分鐘以後，被內臟等吸收。40%被利用，剩下的60%在呼氣的同時，從肺部被排出。 富氫水的 選擇方法 選擇不易讓氫元素流失的鋁製袋包裝 氫元素的分子非常小，如果用塑膠瓶或玻璃瓶裝，都容易洩露。所以推薦不會讓氫元素流失的鋁製袋包裝。 確認氫氣溶解度在0.8pmm以上 適當的選擇氫氣溶解度標示為0.8pmm以上的富氫水。氫氣從被封入時開始會一點點流失，所以儘量在賞味期限內飲用完畢。 富氫水的飲用方法 一天大約500毫升分一到兩次飲用 要看到效果的話，一天大約要飲用500毫升。太田教授表示：“一次服用250~300毫升，連續服用會有效果。” 如果喝溫的，就隔水加熱到大約80℃為止 把未開封的鋁製小包隔水煮，到80℃為止，氫氣都不會洩漏。 開封之後3小時左右要喝完 放置在玻璃杯的情況下，氫氣在三小時內會洩漏一半左右。開封后把蓋子蓋緊的情況下，雖然也會逐漸洩漏，但是可以放置2到3天。 聽聽氫研究第一人太田教授怎麼說？ 水素水Q&A Q 富氫水、電解水、堿性水的區別？ A 富氫水的抗氧化能力較高。 富氫水中，有透過施加壓力，使氫氣溶解於水的型別，這種富氫水保持不滿PH8的中性，兼具了容易飲用和抗酸化能力的優點。另一方面，透過把水電解而產生氫元素的電解水，味道上差那麼一點。堿性水也是電解水的一種，透過增加氫元素而把使水的PH值偏堿性，但是由於氫氣分解的載體和化學鍵不同，氫元素濃度不穩定，衛生管理方面也需要注意。 Q 富氫水能減肥 —— 是真的嗎？ A 有促進脂肪燃燒，減少體脂肪的功效。 對肥胖的小白鼠進行試驗，同時用水或者富氫水摻和飼料餵食3個月後發現，飲用富氫水的小白鼠，即使食量和飲用前相同，內臟脂肪和皮下脂肪都同時減少，肌肉量增加。另外，血液中的中性脂肪也減少了，血糖值也下降了。 (資料來源：Obesity;19,7,1396-1403,2011) 小白鼠的腹部脂肪CT掃描 藍色：脂肪 紅色：肌肉 綠色：皮下脂肪 通常水 富氫水 Q 其他方面還有什麼效果值得期待？ A 貌似可以改善女性的便秘，浮腫和皮膚狀態。 販售富氫水的ABISUTO H＆F公司以882名男女為物件展開了調查。連續一個月每天喝500毫升的富氫水後的，感覺它對起床氣，緩解疲勞，便秘的改善效果顯著。特別對改善女性肌膚彈性與光澤有幫助，對乾燥肌膚，皮膚龜裂，水腫也有很大的改善。 太田成男教授 日本醫科大學研究生院 醫學研究科 日本線粒體協會前理事長，分子狀氫氣醫學研討會會長。瑞士巴塞爾大學研究所研究員，自治醫科大學講師·現任副教授。主編氫美容的秘密（產學社）。 Red 用豐富的多酚防止肌膚老化 津田孝範教授 中部大學應用生物學科 食品營養科學科 專業為食品機能學，營養生物學。解析食品因子的生理機能。“花青素有啟用能夠促進糖分和脂質燃燒的酵素，促進熱量燃燒。” 紅色果汁中含有豐富的多酚 比較12種多酚含量較高的飲料後發現，石榴汁和紅酒多酚含量尤其多，即使和綠茶與紅茶相比較，紅色果汁中多酚含量也是相對高的。（數來源：J.Agric.Food Chem.;56,4,2008） “紅色果實內富含的多酚，是植物為了抵抗紫外線自身產生的物質。這些成分有較高的抗氧化能力，能夠有效減少並去除引起雀斑和皺紋等肌膚老化問題的活性酸素。”中部大學生物應用學部食品營養科學科的津田孝範教授說到，“它們都富含維他命C，美肌效果值得期待。”最近的研究表明，石榴精華中所含成分有能夠防止“糖化”的效果（請看下圖）。糖化指的是，糖分和蛋白質在體內結合。 石榴多酚的抗糖化活性比藥品成分更強 調查石榴中所含鞣花單寧的抑制AGEs生成作用後發現，Eucarpanin T1和石榴皮亭A的活性，比藥品的氨基胍碳酸氫鹽還要高。（資料來源：Food Chemistry；152,323-330,2014） 肌膚缺乏彈性，暗淡的原因之一就是終端糖化產物（AGEs), 而石榴中的多酚能夠抑制並分解AGEs。另一方面，西紅柿中的色素成分——番茄紅素因具有超強的抗酸化能力而被注目。 它能夠抵抗因紫外線等外來傷害累積在皮膚內的活性酸素。最近還有報告指出：持續喝番茄汁可有效地減少了皺紋。（請看下圖） 喝了番茄汁眼睛下方的皺紋減少 把36個20~50歲左右的男女分成喝番茄汁（一天16克番茄紅素）組和喝水組，連續喝12周。結果，喝番茄汁組的眼睛下方的皺紋有效減少。（可果美，2011年第29次日本美容皮膚科學會上發表） 番 茄 汁 01/ 番茄汁 番茄紅素能夠抑制雀斑和皺紋促進肌膚再生 即使在類胡蘿蔔素中，番茄紅素的抗酸化能力也是數一數二。不僅能夠抵抗因紫外線等外來傷害累計在皮膚內的活性酸素，還能促進肌膚的角質代謝。抑制雀斑和皺紋的生成的效果也值得期待。作為不飽和脂肪酸的一種，番茄ODA促進脂肪燃燒的效果也為人所知。 美肌飲法 每天早晨喝一杯（大約160克） 要想有效率地攝取番茄紅素，訣 竅就是在早晨飲用。可果美研究開發本部的吉田和敬教授指出：“透過動物實驗證明，比起中午和晚上，在早晨攝取番茄紅素，吸收率是最高的。” 石 榴 汁 02/ 石榴汁 石榴多酚能夠抑制肌膚的糖化 “石榴精華對於肌膚糖化作用的抑制作用，比抑制AGEs生成的藥品成分還要強。而且，即使是低濃度的石榴精華，也能發揮效果。”岡山縣立大學的伊東秀之教授這樣解釋。石榴裡面有一種叫做鞣花單寧（ellagitannin）的多酚，伊東教授指出：“對於抑制糖化，是鞣花單寧在發揮作用。” 巴西莓果汁 03/ 巴西莓果汁 豐富的花青素和油酸預防肌膚老化 作為超級食品而被迅速關注的巴西莓，是巴西亞馬遜流域一直以來被食用的一種莓類。除了富含花青素，阿魏酸，表兒茶素等抗氧化成分，還飽含有益於美容的一價不飽和脂肪：油酸。改善糖分和脂質代謝的效果已經被確認。 蔓越莓果汁 04/ 蔓越莓果汁 用多酚的抗氧化能力提升肌膚的彈性和透明度 蔓越莓在以前的北美居民之間，被當作解毒劑，治療敗血症，對尿路感染的病症也非常有效。富含多酚中的原花青素和維他命C，有報告指出：有肌膚困擾的28位女性，一天兩次喝125毫升的蔓越莓果汁，連續服用4周後，兩頰的彈性和透明度得到了改善。 美肌飲法 選擇濃度高的果汁 蔓越莓的果皮和種子中也含有 大量的多酚，因此選用市場上出售的把果皮和種子一起打汁的蔓越莓果汁也是不錯的選擇。（津田教授） 但是由於糖分含量也很高，所以一天喝一杯即可。 編輯·文/渡辺満樹子 攝影/中田裕史 造型/三谷亜利咲 插畫/三弓素青 文章選自《健康與美容》雜誌 有獎互動 下方留言區留言 我們抽取 8位粉絲， 送上 夢妝花語蜜意蜂膠鳶尾 水分充盈面膜 蘊含蜂膠+蜂蜜+蜂王漿的複合蜂膠提取物，為肌膚提供密集營養打底。細膩纖維膜布，如綢緞般柔軟細滑。緊密服帖，牢牢貼合肌膚。 活 動 開 獎 ▼ 《如何消除臉頰和下巴的水腫？》一文中，獲獎名單： 請以上讀者私信快遞資訊，我們將送出 奧洛菲面膜 更多精品內容點選
