安倩老師:紅豆薏仁粉，檸檬水，酵素能減肥嗎？

說到減肥，很多人覺得邁開腿太累，管住嘴就只需要對自己稍微殘忍一點，假如能有那種光吃不胖，甚至邊吃邊瘦的食物，就再好不過了。

這種心理被商家精準捕捉後，各種原本普普通通的食物，就這樣打著減肥的幌子找到了出路。

到處都在賣紅豆薏仁粉，真的能祛溼減肥嗎？

就拿這個紅豆薏仁粉來說，紅豆及薏仁都含有較多的鉀元素，加上這種粉類大都是沖水後食用，所以會有一定程度的利尿效果。體重可能出現短時間的降低，但其實這主要是大量水分排出導致的，並非真正的脂肪消耗。

這還不算啥，可怕的是這倆東西——紅豆和薏仁都是高澱粉食物，如果在三餐外還攝入了大量的紅豆薏仁，不僅不會減肥，還會因為碳水化合物過多導致脂肪堆積。

聽說檸檬水裡含果膠，可抑制食慾和體重，是真的嗎？

相信這個的朋友們，先仔細回想一下：當你出去吃飯的時候，是不是很多餐廳都會貼心地為你倒上一杯檸檬水，甚至還能無限續杯？所以，喝檸檬水怎麼可能抑制食慾、增強飽腹感？

首先檸檬含有的果膠並不算多，每個檸檬只有不到2g的膳食纖維，更別提一大杯只用了1~2片檸檬的檸檬水。所以要想達到增強飽腹感的效果還不如多吃蔬菜和粗糧來得有效。

想問問酵素，究竟對減脂有沒有作用呢？

市面上大部分自制酵素的製作方式其實和製作泡菜非常類似，只是把大白菜、胡蘿蔔換成了各類水果。而市售的酵素，無論是粉末還是飲品，主要成分多是果蔬提取物、果膠及活性酶。

酶大部分的結構都是蛋白質，在人體胃酸環境下，蛋白質的空間構象很容易被打破，也就失去了本來的活性。所以說，酵素是被包裝出來的概念。要減脂，還是要透過健康飲食和運動啊。

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